烤箱紅酒牛排的做法
你有試過用烤箱烤紅酒牛排嗎?這是一道不錯的美食哦!下面小編收集了烤箱紅酒牛排的做法,供大家參考!
食材
主料
肋眼牛排2塊
輔料
黑胡椒粉適量
五香粉適量
黃油20克
食鹽2克
紅酒20克
洋蔥適量
烤箱紅酒牛排的做法1.牛排洗淨,瀝乾水後放入保鮮袋,用擀麵杖(或刀面)拍打幾下,斷筋,這樣肉會更細嫩,烤的時候也不會回縮
2.撒些黑胡椒粉在牛排兩面,再塗上黃油、食鹽,按摩一下,醃製30分鐘左右
3.烤箱預熱200度,醃製好的牛排放入烤盤裡,再撒適量的胡椒粉和五香粉
4.中層上下火先烤15分鐘
5.翻面再烤10分鐘,(8成熟)如想吃嫩些的`,時間可縮短些
紅酒加入適量的洋蔥,加熱一下
6.牛排出爐後,把熱好的紅酒澆在牛排上即可
小貼士
1、要根據自家烤箱的脾氣進行溫度時間的調節,以免烤過來味道就不好了。
2、可以澆上自己喜歡的調料,類似XO醬等等。
3、烤之前用擀麵杖拍打幾下牛排,斷筋,這樣肉會更細嫩,烤的時候也不會回縮。
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