烤紅酒牛排的做法
紅酒烤牛排是一道很講究火候的美食,以下是小編收集的相關資訊,僅供大家閱讀參考!
做紅酒烤牛排所需食材:
主料:牛排2塊,食鹽2g,紅酒20g,黃油20g
輔料:黑胡椒粉適量,五香粉適量,洋蔥適量
紅酒烤牛排的做法步驟:
1. 準備材料
2. 牛排洗淨,瀝乾水後放入保鮮袋,用擀麵杖(或刀面)拍打幾下,斷筋,這樣肉會更細嫩,烤的時候也不會回縮
3. 撒些黑胡椒粉在牛排兩面,再塗上黃油、食鹽,按摩一下,醃製30分鐘左右
4. 烤箱預熱200度,醃製好的牛排放入烤盤裡,再撒適量的胡椒粉和五香粉,中層上下火先烤15分鐘
5. 翻面再烤10分鐘,(8成熟)如想吃嫩些的,時間可縮短些
6. 紅酒加入適量的洋蔥,加熱一下
7. 牛排出爐後,把熱好的紅酒澆在牛排上即可
8. 紅酒配牛排,絕
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