海髮菜湯的做法 海髮菜的食用方法
海髮菜又叫水晶藻。來自北美洲沿海沒有汙染的海域之中,野生天然深海植物,是海洋植物中不可多得的珍稀蔬菜。水晶藻外觀色彩碧綠,亮麗透明,口感細嫩酥脆,潤滑爽口,烹調方便,炒,湯,涼拌,煲粥,甜品皆宜。水晶藻含有人體所需要的多種氨基酸。下面是本站小編整理的相關內容,歡迎大家閱讀!
海髮菜湯的做法
菜系及功效:家常菜譜 補血食譜 利尿食譜 烏髮食譜 甲狀腺疾病食譜 工藝:煮
髮菜湯的製作材料:
主料:海髮菜25克
髮菜湯的做法:
1. 將海髮菜用涼水浸泡2~3小時,撿除雜質;
2. 換水洗淨,放在水中煮15分鐘;
3. 再燜泡20分鐘,即可濾湯、飲用,涼、熱飲均可。
海髮菜湯的製作要訣:
利用此原料可以再煮三遍,最後將髮菜一起食用。
健康提示
1. 髮菜的中含有大量蛋白質、維生素、鈣、鐵、碘和人體必需的氨基酸;
2. 有很高的營養價值,此湯利尿利便、養顏補血、烏髮美容、生津解渴、助消化。
食用方法
涼拌
將初加工好的水晶藻納盆,加入蘿蔔絲、黃瓜絲或其它你所喜愛的輔料絲,然後根據口味拌入精鹽、醬油、醋、白糖、味精、紅油辣椒、花椒油、香油和熟芝麻、酥碎花生仁、蔥花,即成。
烹炒
把所要炒的主料,如鮮蝦仁、火腿片、臘肉絲、香菇絲及時令鮮蔬等炒熟後,再下入初加工好的海髮菜,調好味出鍋,裝盤即成。
煮湯
上湯燒好後調味,放入適量初加工好的`水晶藻,再煮沸後,即可出鍋。
煲粥
粥熬好後,放入適量初加工好的水晶藻,調好味即可。
作為裝盤點綴物
烹製一些高檔原料的菜品時,可用初加工好的水晶藻圍邊點綴,使其菜品裝盤更加豐富美觀,提高菜品的檔次。
涮燙火鍋
涮燙時,將初加工好的水晶藻放入火鍋湯料中,涮燙約5秒鐘即可食用。
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