小兒補鐵補血食譜介紹
一、豬肝泥
材料:豬肝20克
做法:豬肝洗淨備用,用鐵湯匙刮成細漿,再加少許水蒸約5分鐘即可。
健康貼士:豬肝中含有豐富的蛋白質,有助於寶寶的智力發育和身體發育,是營養多多的'輔食食材。不過,為免烹煮後偏硬、影響口感,建議媽咪先將豬肝刮成細漿後,再製成好吃的輔食。
二、肝末蛋羹
原料:豬肝、雞蛋、蔥末、鹽、香油等。
做法:
1、將豬肝切成片,放入開水中焯一下,撈出,剁成肝末,放入碗內。
2、將雞蛋磕入此碗中,加入蔥末、細鹽、放少量水調勻,在屜內蒸熟,點香油即成。
三、炒三丁
原料:雞蛋、豆腐、黃瓜、蔥末、澱粉等。
做法:
1、將雞蛋黃放入碗內調勻,倒入抹勻油的方盤內,上屜蒸4分鐘,取出切成小丁。
2、將豆腐、黃瓜切成丁。將熱鍋放點油,用蔥末熗鍋,放入蛋黃丁、豆腐丁、黃瓜丁,加適量水及細鹽,燒透入味,勾澱粉即成。
四、豬肝米糊
材料:豬肝20克、嬰兒麥粉2小匙(同嬰兒奶粉小匙)
做法:
1、豬肝先洗淨,用鐵湯匙刮成細漿。
2、加少許水蒸熟,拌入麥粉即可。
健康貼士:香香的豬肝米糊不僅好吃,還含有極豐富的營養,是幫助寶寶成長的大功臣哦!豬肝中含有豐富的維生素K,是合成、促進凝血物質時所必須的營養素。此外,還可以幫助骨骼中鈣質的新陳代謝,讓寶寶個頭壯壯呢!
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