西葫蘆的家常做法
導語: 西葫蘆是一種很有營養價值的綠色植物,西葫蘆做菜味道鮮美,口感嫩爽。西葫蘆的營養豐富,對人體有很大益處,西葫蘆味道鮮美,口感好。那麼你知道西葫蘆怎麼做做好吃嗎?今天小編你為大家介紹幾種西葫蘆的做法,希望大家喜歡。
西葫蘆香芹雞蛋餅
材料:雞蛋2個,麵粉1.5杯,香芹葉子,小西葫蘆1個,鹽少許,泡打粉少許,水適量。
做法
1.雞蛋打散;麵粉和泡打粉混合,倒入蛋液,加清水,攪和成稀糊;
2.西葫蘆去皮切絲(也可以擦成絲),香芹葉子剁碎。倒入蛋糊裡,撒些鹽。
3.餳20分鐘(可免這步)。
4.平底鍋燒熱,加少許油,舀麵糊,攤成薄餅就好。
小訣竅
麵糊開始可以稠一點,因為西葫蘆會出水。麵糊太稠可以隨時加水調整,但是要是太稀了,加麵粉會比較麻煩。 用質量好的平底鍋可以儘量少放油。 攤餅基本一正一反就熟了。
蒜燒西葫蘆
材料:西葫蘆1個,乾紅辣椒3個,大蒜7瓣,生抽,鹽,味精。
做法
1、西葫蘆去瓤,切成條。
2、鍋內放油燒熱,放入蒜瓣和紅辣椒煸出香味。
3、放入葫蘆條,翻炒,淋入生抽。
4、加1勺水,翻炒至熟,放入適量鹽,最後放少許味精出鍋。
西葫蘆燴番茄
材料:西葫蘆一個,番茄2個。
做法
步驟1:蒜切末,西葫蘆去瓤切片,番茄切塊。
步驟2:鍋中加水,水開倒入西葫蘆加鹽焯一下水,然後裝盤備用。
步驟3:熱鍋倒入油,加入蒜末煸炒爆香 ,然後加入番茄翻炒(番茄一定要用熟透的,那樣能炒出紅油來)炒出來使這個樣子滴。
步驟4:倒入西葫蘆,,加入一點鹽,少許白糖翻炒幾下即可。
茄汁西葫蘆
材料:嫩西葫蘆1個,番茄1個,青椒1個,大蒜2瓣 鹽、味精,植物油。
做法
1、西葫蘆洗淨,順長切成四瓣,再橫切成片。
2、番茄用開水燙一下,撕去外皮,切成小片。
3、青椒切塊,大蒜切片備用。
4、鍋內放植物油燒熱,放入番茄片煸炒出汁。
5、放入西葫蘆和青椒片、蒜片,翻炒。
6、快熟時放適量鹽、少許味精,出鍋。
小訣竅
1、嫩西葫蘆直接炒,不需要去瓤。個體大地就需要去瓤後烹飪。
2、番茄要選熟透多汁的,煸炒後才更入味。
3、主要是突出番茄,其他調料能減的就減了。
木耳雞蛋炒西葫蘆
材料:雞蛋,鹽,胡椒麵,姜,木耳,瓜塊。
做法
1.先攪拌好雞蛋,加鹽和少許胡椒麵,再攪拌均勻,炒好,用鍋鏟隨意切成小塊,盛起備用。
2.起鍋,放幾片姜(一般廣東人炒絲瓜、水瓜等都習慣放幾片姜的),放木耳爆一小會,倒入瓜塊,爆香,加鹽(再可加少少胡椒麵,也可不加),兜勻,加入蛋塊,翻幾下,上鍋。小訣竅此菜做起來容易,吃起來清爽。
結語:以上就是為大家介紹西葫蘆做法的`全部內容,相信大家都已經學會了,西葫蘆的做法很多很多,小編推薦的是又好吃又簡單的幾種,不知道大家喜不喜歡,如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
-
冰皮月餅的做法詳解
1.冰皮材料:糯米粉45g粘米粉35g澄粉20g牛奶185g糖40g油20ml將如上材料混合攪拌均勻後靜置20分鐘最後上鍋蒸15-20分鐘即可成如圖粘稠狀的麵糰2.用塑料袋包好冰皮後整型這東東很粘手用塑料袋或者塑料手套會好很多。3.加入抹茶粉或者可可粉在冰皮團裡就可以出現綠...
-
cupcake做法步驟
cupcake的做法步驟1.白糖、鹽、3個雞蛋,全部放入盆內,隔溫水打發2.打發好的全蛋液是很濃稠,紋路不易褪去的`3.將低筋麵粉過篩加入蛋液中,由下往上輕輕攪拌均勻至無顆粒狀4.加入油和牛奶,快速翻拌,以免消泡5.烤箱160度預熱,然後165度烤15分鐘。具體時間依自家烤箱而定6...
-
工商部門服務當地旅遊業做法措施
在我們平凡的日常裡,措施在生活中的使用越來越廣泛,措施是管理學的名詞,通常是指標對問題的解決辦法、方式、方案、途徑,可以分為非常措施、應變措施、預防措施、強制措施、安全措施。你所見過的措施是什麼樣的呢?下面是小編整理的工商部門服務當地旅遊業做法措施,歡...
-
紅絲絨的做法步驟
1.蛋黃加入buttermilk2.所有粉類攪勻,過篩兩次3.把粉粉都倒入蛋黃糊中4.拌均5.蛋白加糖~~打到硬性發泡狀態6.打發好的蛋白分三次拌入蛋黃糊7.拌勻倒入烤盤~~抹勻8.180度中層10分鐘,放涼抹奶油放水果~~那就是紅絲絨卷啦9.放小貼士如果用厚酸奶低粉要多加,如果用馬斯卡彭,...