椰奶南瓜餅的做法步驟
第一步
南瓜清洗切塊後,用你方便的任何方式弄熟(微波爐高火轉熟,沒有的話,就用蒸鍋大火蒸也可以,不過這樣會有比較多的水汽)。選甘甜的甘肅或陝北南瓜為好,這樣蒸出來水分少,味道好。蒸好的南瓜放在盆子裡,趁熱用普通打蛋器或大勺子搗成南瓜泥,加入適量細砂糖拌勻。南瓜皮可以壓一壓不要扔,因為南瓜皮的.營養非常豐富。
第二步
椰奶粉用開水衝開,濃濃的香味,儘量衝的稠一些,晾涼用來與麵粉,南瓜攪拌。
第三步
南瓜泥放涼後,按1:1左右的比例,一點一點加入糯米粉,加椰奶,直到成南瓜麵糰,以不沾手為準。製作的比例在一次一次製作中搭配合適,經驗非常重要。
第四步
把麵糰分成若干小塊,揉圓,輕輕拍扁,如果喜歡有形狀的,也可以用小模具在麵糰上壓花,隨意做成心形,花形…最後在餅中央撒上芝麻哦。平底鍋加熱抹油,將一個個南瓜餅放進去煎,火要小,這樣才能煎的裡外都熟了還是金黃滴,外酥裡嫩,口感香甜軟糯。
第五步
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黃油曲奇的`做法步驟1.黃油切小塊,室溫軟化後打發2.篩入糖粉至黃油中,用打蛋器充分攪拌均勻。3.分三次加入蛋液,每次都要將蛋液和黃油完全融合才加下一次4.篩入低筋麵粉5.用橡皮刮刀將低粉和黃油攪拌均勻6.烤箱預熱,在烤盤裡墊好油紙,將麵糊裝進裱花袋擠出花型。7....
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紅絲絨cupcake的做法步驟
1.發酵奶油室溫軟化2.蛋拿出回溫打散3.發酵奶油加白砂糖攪打順滑4.分次加入雞蛋,繼續攪打5.使發酵奶油和雞蛋充分乳化6.加入紅曲粉和可可粉,白醋,鹽,小蘇打7.分次加入Buttermilk,攪打均勻。黃油已經是比較稀、流動的狀態了。8.篩入低筋麵粉用刮刀拌勻,直接用勺把...