八寶粥的做法大全
你知道八寶粥有那些做法嗎?也想你只相關熬煮,下面和小編一起來看看八寶粥的有那些做法吧。
八寶粥的做法1【材料】:糯米350克,高粱米50克,大麥米50克,大黃米50克,花生米50克,紅小豆100克,紅棗100克,葡萄乾50克,桂圓肉30克,蓮子50克,紅綠果脯50克,京糕50克,瓜子仁30克,白糖250克。
【製法方法】:
1.把所有的米、紅豆、花生米淘洗乾淨,蓮子加水煮一下去苦心,花生米浸泡一下,果脯和京糕切成丁。
2.鍋里加開水燒開,下米和紅豆、花生米,用慢火煮九成熟時,下入所有的配料和白糖,找好口和濃度即成。
八寶粥的做法2材料:
粳米250克、豬油150克、芋艿、荸薺、果仁、棗、蠶豆肉、栗子各25克、黃豆12克、精鹽5克、味精、香料各2克
將黃豆、蠶豆肉洗淨,用清水浸泡半天,芋艿、荸薺、果仁、栗子等處理乾淨,青菜冼淨後切成細絲;
將大米洗淨後放入鍋中,加蠶豆、黃豆、芋艿、荸薺、果仁、棗、栗子、豬油、香料、清水2000克用旺火燒沸,然後換小火燜煮一個半小即可。
八寶粥的做法3用料
黑米
黑豆
花生仁
小米
薏仁
百合
核桃仁
桂圓
山藥豆
菱角仁
做法
各種原料抓上一小把
將原料中的黑米、黑豆、花生米、薏仁用清水浸泡3-4個小時,我是午飯後泡上,晚飯後煮
將泡好的原料清洗乾淨倒入電飯煲,加入足夠多的水,按下煮飯鍵蓋上蓋子煮
煮大約20分鐘後就要時刻關注著電飯煲的變化了,稍見冒熱氣就趕快的掀起蓋子,以免溢位。開鍋後就開啟蓋子煮,不要管它,慢熬著
熬大約30-40分鐘的時間,粥煮至湯汁粘稠並冒著小泡泡就差不多了,或者撈起看到黑米、薏仁都開花黑豆皮開裂即可
最後將煮飯鍵按換成保溫鍵,蓋上電飯煲的蓋子保溫,等到第二天一早,就可以有現成的八寶粥吃了
八寶粥的做法4做法
1:準備好所需的`食材
2:將除紅棗,桂圓,核桃外的食材全部分類泡水,3小時以上
3:將大砂鍋中放入一半的水,加入紅豆,黑豆,芡實煮開
4:半小時後倒入大米,紫米,連同泡好的水一同倒入
5:大火煮開轉小火燜煮一小時後,倒入蓮子,花生,紅棗繼續同煮
6:煮到粥非常粘稠後,加入核桃,再繼續小火熬至軟爛,最後加冰糖或紅糖調味即可
八寶粥的做法5菜譜簡介熬粥5大祕笈:
1.泡米:要熬出又軟又滑的粥泡米是第一步,至少浸泡30分鐘讓米粒吸收水分。如果加入豆類等食材一定要單獨泡水一小時以上,吸入水分後再煮更容易軟爛也易於消化吸收。
2,加冷水:水要加的適量才會熬出濃稠適宜的粥,一般稀粥大米和水的比例為:1:13稠粥大米和水的比例為:1:10,(用一般米量杯)。
3.火候:一般米入鍋用大火煮沸後,就立馬轉中小火不斷攪拌,如果容易溢位就轉為最小火慢慢的熬至濃稠,我一般喜歡用大砂鍋熬粥,一來粥不宜糊底,二是不容易將米湯溢位損失營養,而煮出的粥會更加綿密。 4.攪拌:俗話說“煮粥沒有巧,三十六下攪”,一是旺火時攪拌防止米粒粘鍋;之後小火慢熬時攪拌米粥會讓米粒攪散,米粥變得更加濃稠。
5.八寶粥放入食材的順序:一般最難煮的最先放入,如豆類等;最容易熟的桂圓,紅棗,核桃等在最後才放入。每放入一次食材,就應該攪拌均勻一材料大米(紫米)(50克) 桂圓(5顆) 紅棗(7顆) 紅豆(20克) 黑豆(20克) 花生紅衣(10克) 薏仁(10克) 蓮子(10克) 芡實或茯苓(10克) 核桃(10克)
八寶粥的做法6八寶粥的簡介及特色
此粥黏甜,味香,適口,易消化,含有碳水化合物和無機鹽。
菜系及功效:孕婦菜譜
八寶粥的製作食材:
糯米150克,桃脯15克,蜜棗25克,糖蓮子25克,杏脯25克,冬瓜條25克,核桃仁25克,山楂糕25克,白糖,桂花醬各適量。
八寶粥的做法詳細步驟
1、將冬瓜條切丁。
2、將山楂糕切丁。
3、將糯米淘洗乾淨。
4、將糯米及其他各料放入鍋中,加水燒沸後改用小火熬成稠粥,加入桂花醬和白糖拌勻。
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