炒絲瓜的家常做法
導讀:炒絲瓜的家常做法有哪些?夏天吃什麼瓜?絲瓜是必吃瓜類之一!當季的絲瓜好處多著呢,夏天經常吃絲瓜能清熱解毒。今天小編介紹的是炒絲瓜的家常做法。
炒絲瓜的家常做法清炒絲瓜
材料:絲瓜二根,大蒜四頭,花生油,鹽少許。
做法:
1、絲瓜去皮,洗淨,從中間一分為二切片備用。
2、鍋內油燒熱,下蒜茸煸出香味,倒入絲瓜,加入鹽一起翻炒。
3、炒至絲瓜心完全變白即可出鍋。
絲瓜炒肉
材料:絲瓜2條,肉適量,油,蒜,鹽,澱粉,生抽。
做法:
1、絲瓜洗淨切塊。
2、肉切絲,放點澱粉,拌勻,這樣肉的味道會比較好。
3、鍋裡放油,加熱至7成熟,放入蒜瓣炒香。
4、倒入絲瓜塊,翻炒,1分鐘後,倒一點生抽,繼續炒1分鐘。
5、加一點清水,燜一分鐘。
6、加入適量的鹽,出鍋。
絲瓜炒雞蛋
材料:絲瓜,雞蛋,油,鹽,料酒,蔥花。
做法:
1、將雞蛋2-3顆,加入小量食鹽、料酒,攪拌均勻備用。
2、將絲瓜去皮切片或切丁備用。
3、猛火將炒鍋加熱入油,待油溫升高,倒入雞蛋炒熟,盛碗備用。
4、猛火將炒鍋加熱入油,待油溫升高,倒入絲瓜炒熟,加入已熟雞蛋同炒後按個人口味加入鹽、蔥花翻炒一小會兒即可起鍋食用。
絲瓜毛豆
材料:絲瓜150克,毛豆150克,鹽2克,味精3克,胡椒粉1克,色拉油50克,豌豆澱粉5克。
做法:
1、絲瓜去皮,切成片。
2、毛豆去殼,洗淨,入沸水湯鍋燙一下後撈起。
3、炒鍋放在火上,下油加熱至五成油溫,下絲瓜、毛豆炒出香味。
4、烹調料,絲瓜斷生時勾芡收汁,汁亮起鍋裝盤即成。
蒜蓉絲瓜炒油條
材料:絲瓜一條,剩油條兩根,鹽適量,蒜三瓣,食用油適量。
做法:
1、絲瓜去皮切滾刀塊,油條切塊,蒜切末。
2、炒鍋倒入適量油,冷油時即入蒜末,炒出香味,倒入絲瓜煸炒兩分鐘,至絲瓜油潤稍軟。
3、倒入油條,調入適量鹽,翻炒均勻即可。
夏天吃絲瓜好處多多
1、清熱解毒
夏天溫度高,各種各樣的細菌、病毒會在無形間傷害身體,造成身體毒素增多,這個時候食用絲瓜能夠很好的調節身體,對於排毒有很好的幫助。
絲瓜中的水分較多,有些時候,還會把絲瓜稱作“美人水”,在夏天,身體水分蒸發較快,這個時候,補充水分,對於去熱除煩有非常好的幫助。
當然,最重要的是絲瓜屬於寒性的蔬菜,在夏天食用,能夠很好的去除身體的燥熱,對於降溫解暑有非常好的幫助。
2、美白面板
夏天溫度高、輻射強,這樣會在不知不覺中傷害到面板,晒黑面板成了常見的'事情。對於愛美女性來說,這樣的情況無疑非常糟糕。
於是,會在出門的時候,往身上塗抹大量的防晒霜,在夏天,一方面要減少外出的時間,另一方面,則是要做好保護面板的措施,吃絲瓜無疑能夠保護好面板。
絲瓜中的維生素C含量極多,大量的維生素C對於清除面板中自由基有非常好的幫助,能夠美白面板。維生素B1,則能夠防止面板老化,有效的消除面板上的斑塊。
另外,食用絲瓜的時候,不僅僅能夠食用其果實,對於藤部、莖部也是能夠食用的,將絲瓜藤、絲瓜莖中的汁水取出來飲用,能夠保持面板彈性,有效的達到美容去皺的目的。
3、利尿
在食用絲瓜的時候,能夠吸收大量的水分,一方面能夠補充身體水分,另一方面則是能夠起到排出毒素的作用。
在排尿的過程中,能夠通過尿液把體內的毒素徹底的排出體外。這樣對於身體保健有非常好的幫助。
4、預防過敏
夏天同樣是易過敏的季節,在夏天各種各樣的過敏症狀讓人感覺到非常的痛苦,這個時候,食用絲瓜能夠吸收其中的絲瓜提取物,這種物質對於乙型腦炎病毒有較好的預防作用。
在食用絲瓜的時候,還能夠吸收其中的組織培養液,這種物質中有抗過敏的瀉根醇酸,具有較強的抗過敏作用。
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