關於希臘可球的做法步驟
希臘可球的做法步驟:
1. 全部材料。
2. 取出黃油放在不鏽鋼容器中軟化,加入糖粉,用電動打蛋器充分打發。
3. 直至呈顏色略白,體積膨大狀態。
4. 分兩次加入蛋液。新增完第一次蛋液充分攪拌均勻,在看不到蛋液時再新增第二次開始攪拌。
5. 倒入鍋篩後的'低筋麵粉。
6. 用刮刀從底部開始翻攪均勻,狀似有粘性的冰淇凌
7. 用勺子挖一小塊麵糊,約7g左右,用兩個小勺子來回翻倒,直至成圓形。
8. 把塑好形的麵糊依次放入鋪了錫紙的烤盤上。
9. 拿一根筷子,在剩餘的全蛋液裡蘸一下,然後在小球頂端輕輕扎一個孔,不要用太大力,否則小球會粘在筷子上。
10. 同樣步驟,依次蘸蛋液把所有小球都紮上圓孔。
11. 在所有的小孔裡擠上自己喜歡的果醬即可。
12. 預熱烤箱,175度烤15分鐘左右,表面微金黃色即可出爐。
小貼士
1.這次使用的是有鹽黃油,所以沒有在打法黃油時額外新增1g左右的鹽;
2.用小勺翻倒麵糊的過程略麻煩,但也可以作為這款餅乾操作過程中的樂趣和小亮點;
3.球形略高並沒有關係,烤制時由於黃油含量高的原因會有所塌陷;
4.果醬適量新增,並且不宜新增水分過大的果醬,否則烤制過程中會溢位;
5.烤制中要時常檢視,避免火大。
-
奶黃月餅的做法步驟
1.將奶黃餡材料倒入盆中,攪拌均勻,成無顆粒順滑的糊狀;蒸鍋內加水,燒開(一定要先燒開哦),將裝奶黃糊的容器放入蒸鍋,中小火蒸30分鐘,期間每隔7-8分鐘開啟鍋,將奶黃餡仔細攪拌一下。2.將蒸好的奶黃餡取出,晾涼,加入蔓越莓幹,拌勻,分割成約25g一個,捏緊成團。蓋上保鮮膜備用。3....
-
三色土司的做法步驟是什麼
三色土司的做法步驟1.把除了黃油巧克力和抹茶粉以外的.原料放入麵包機揉到麵糰光滑,大概15分鐘,放入黃油,揉麵40分鐘知道發麵結束。2.把麵糰分成等量的3塊麵糰。另外兩塊分別加入抹茶和巧克力繼續揉到材料和麵團融合在一起。3.再把每個麵糰分成三小塊,擀開,依次疊在...
-
壽司的做法
第一步準備好熟米飯第二步將黃瓜、胡蘿蔔、雞蛋餅切絲,準備一些嫩生菜第三步準備好紫菜和壽司醋第四步在米飯中倒入適量的.壽司醋,攪拌一下第五步將紫菜烤焦,然後把拌好的壽司飯放在紫菜上,如圖第六步米飯上面擺上胡蘿蔔絲、黃瓜絲和蛋餅絲第七步然後將紫菜捲成圓...
-
孕婦吃大蔥的好處及做法
蔥是日常廚房裡的必備之物,北方以大蔥為主,大蔥味辛,性微溫,具有發表通陽,有解毒調味,發汗抑菌和舒張血管的作用,你知道孕婦能不能吃大蔥嗎?下面我們就一起來看一看孕婦到底能不能吃大蔥吧!孕婦吃大蔥的好處1、補充葉酸:香大蔥裡面含有大量的葉酸,而懷孕的人都知道,葉酸對...