家常豆角焖面的做法
焖面作为北方的一种主要的特色美食,受到了全国各地很多人的'追捧,也使得各种焖面的做法广为流传,下面是小编收集整理的家常豆角焖面的做法,希望对您有所帮助!
家常豆角焖面的做法在家里做豆角焖面的话,一般可能没有制作面条的机器,或者没有时间制作面条,只能使用现成的面条,或者买的新鲜切面。
食材准备
面条适量,豆角适量,葱花少许,蒜末适量,生抽适量,盐,糖,油,黑芝麻适量。
方法步骤
1、需要先将豆角摘洗干净,掰成小段后入沸水锅中焯水待用;
2、炒锅中加入适量的食用油,放入葱花爆香,然后发哦如豆角,翻炒;
3、接着加入生抽,盐和糖调味,炒匀后将豆角均匀的摊在锅底,上面放上面条;
4、面条码放好以后,再沿着锅边加入少许水,盖锅,中小火焖10分钟左右;
5、然后再加一次水,最后加入生抽,盐翻匀,盖锅再焖10分钟;
6、出锅后加入蒜末,黑芝麻,拌匀面条和豆角即可食用。
山西豆角焖面的做法豆角焖面中有一种比较出名,大家比较喜欢吃的叫山西豆角焖面,那么与之前的有什么不同呢,需要怎样才能做出山西豆角焖面,我不会说我写在了下面。
食材准备
面条500克,豆角500克,猪肉200克,葱姜蒜适量,盐适量。
方法步骤
1、将豆角摘洗净,掰成小段待用,猪肉切成薄片;
2、炒锅放油烧热,下入肉片炒至变色后,放入葱姜和酱油炒香上色,熟后出锅待用;
3、再起油锅,放入蒜片炒香,然后倒入豆角翻炒,加入酱油,盐,炒匀后放入肉片;
4、拌匀后加入适量的水淹没豆角,烧开后将面条均匀的放在菜上面,大火烧开后转为小火;
5、煮大约18分钟,关火后,将面条和菜拌匀即可出锅 。
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