青岛大虾怎么做好吃
青岛大虾怎么做好吃?近日,有游客在青岛旅游时在一大排档吃虾被收天价,此事在网络上引起了关注。其实自己动手做青岛大虾卫生又美味,关键是不会被宰。那么,青岛大虾怎么做好吃呢?一起来看看下面的介绍吧。
游客吃青岛大虾被宰:这个国庆长假,一盘青岛大虾让全国人民见识了所谓的天价虾。据悉,2015年10月4日,有网友爆料称,在青岛市乐凌路“善德活海鲜烧烤家常菜”吃饭时遇到宰客事件,该网友称点菜时点了一份“海捕大虾”,菜单上写着38元,结果结账时变成是38元一只,一盘虾要价1500余元。
明明写着38元怎么变成这么多?原来在菜单上标注的价格是一只而不是一份,而一句“以上海鲜单个计价”被店家暗搓搓的写在菜单最下方很不明显的地方。
青岛大虾怎么做好吃?家常白灼虾
材料:海虾500克,葱30克,姜15克,料酒15克,盐6克,米醋1匙,生抽2匙,香菜少许,花椒20颗。
做法:
1、新鲜海虾1斤,洗净待用。用牙签挑出虾线,牙签可以从尾部倒数第二节插入,也可以从虾头与虾身结合处插入。
2、葱段姜片切好,花椒备好。锅中加入适量的水,放入葱姜和花椒,再放入盐和两匙料酒,大火烧开。
3、水开后下入处理好的虾,等水再次沸腾后,加盖煮1分钟即可捞起,千万别煮老了。注意:开水下锅可以瞬间封住虾的鲜味不流失,凉水下锅鲜味都煮到汤里去了。
4、出锅装盘,点缀香菜。切一些姜末和香菜末放入小碗中。
5、加入2匙生抽和1匙米醋,滴入几滴香油搅匀,制成蘸料汁,和虾一起上桌蘸食。
油焖大虾
材料:大虾12只,植物油适量、盐4g克、番茄酱两匙、米醋一匙、白糖一匙、料酒5匙、葱少许、姜少许。
做法:
1、选十个头(一斤十只)的海虾,剪去虾枪、虾眼和虾腿。从虾背部划开。用牙签挑出虾线,洗净控干水分待用。
2、炒锅烧热,下入平时炒菜两倍的植物油,下入大虾,中小火煎制。
3、煎到虾壳变硬,两面金红,煎出虾油。大虾盛出待用。
4、用锅内剩余的虾油爆香葱姜,加入料酒5匙,烧开。加入两匙番茄酱,炒匀。
6、大虾重新入锅,调入一匙米醋、一匙白糖和4g盐,翻炒均匀,加少许清水,小火焖制3分钟。
6、将焖好的.大虾摆入盘中,捡去锅里的葱姜,大火收汁至浓稠,将汁液均匀的淋在大虾上,点缀香菜即可上桌。
干煎大虾
材料:大虾,鸡蛋1个,面粉适量。料酒,盐,胡椒粉,椒盐适量。
做法:
1、大虾剪去虾须,留头和尾部,剥去虾皮,挑除沙线,冲洗干净;将鸡蛋打散,取出适量面粉备用。
2、然后将处理干净的虾从背部片开,使腹部相连,斩断筋,轻轻拍平,平铺在盘中,加盐,胡椒粉,料酒腌渍入味。
3、将大虾沾匀干面粉,挂匀蛋液,下油锅煎至两面金黄,出锅装盘,撒上椒盐即可食用。
-
汉堡坯的做法步骤
1.材料:高筋粉、酵母、水、鸡蛋、盐、糖、黄油、老面,揉成光滑可以拉成薄膜的面团;基本发酵到2倍大。2.分成6块面团,滚圆松弛15分钟。3.再整形成球形,第二次发酵到2倍大,表面涂蛋液,撒上熟芝麻4.把一盘沸腾的水放进烤箱底部,再预热烤箱至180度,这样烤箱中积攒了大量的水...
-
饺子的做法精选15篇
饺子的做法1做法一主料羊肉馅500g、胡萝卜2根、油适量、盐适量、大葱适量、姜适量、花椒适量、生抽适量、酱油适量、香油适量。步骤1、包饺子就要先和面,温水和好面团饧半小时,这时候正好准备馅。2、羊肉绞成肉馅。3、花椒粒用开水沏开。4、胡萝卜两根大葱一根姜...
-
热狗的做法步骤
1..高筋面粉300g水150g糖40g黄油30g鸡蛋液20g酵母一勺奶粉10g揉成团28度发酵1小时2.面团分均匀10份揉圆静置15分钟3.用其中一团擀成长条缠绕在火腿上4.继续发酵40分钟5.此时面团已变两倍大在热狗上面刷上蛋液6.撒黑芝麻7.预热烤箱后上下火180°烤15分钟8.热乎...
-
栗蓉月饼的做法步骤
1.(50克/个,共10个)我做的20克皮+30克馅料,喜欢吃月饼的皮呀,哈哈。也可以用10克皮+40克馅料,就可以做20个了,不甜的馅可以试试,否则会很腻人。将转化糖浆和枧水拌匀,加入花生油充分拌匀。加入奶粉,和过筛的中粉。揉成面团(尽量揉匀),入保鲜膜,冷藏松弛1小时以上。2.将面团取出...