台州的美食攻略
在吃貨的世界裏,全世界都能分為不同美食的區域點。當然台州的美食也很好。小編為大家整理的台州的美食攻略,希望大家喜歡。
餃餅筒
餃餅皮一般是用麥粉做的,也有用粽絲刷把稀米漿刷在鏊上,變成又薄又軟的“米筒”皮子,在這上面撒些紅糖,做成甜的。這與一般餃餅筒做成鹹的`,是大異其趣的,餃餅筒相傳為濟公所創。“餃餅筒”做得講究點,人們稱之為“五虎擒羊”,就是以肉片、豬肝、蛋皮、魚肉、豆腐片等分別與金針、木耳、粉絲、筍。
麥油脂
臨海名吃,麥油脂皮是將小麥粉加水調成膠糊狀,這個過程叫“打漿”。這需要化很大力氣和功夫,還要技術。水太多,成粉糊;水太少,粉漿太稠,費粉又“厚皮”;力氣和功夫少下,粉漿不韌,粉皮要碎。所以,用水要適中,舍化力氣和時間,不停上下攪動,最後能使筷子插在中間不倒為度。
黃巖本地早
又名天台山蜜柑,屬芸香科,為浙江優良寬皮柑桔品種,原產黃巖市。本地早果實較小,扁圓形,果皮較粗糙,果頂部常有瘤狀突起,皮橙黃色,果肉柔軟多汁,甜多酸少,化渣,品質上乘。宜鮮食或加工成全去囊糖水桔片罐頭,去絡容易,加工利用率高,湯汁清晰,桔片色澤鮮豔,瓣形美觀,組織緊密,質地脆嫩。
臨海麥蝦
一斤麪粉、一隻雞蛋、一匙菜油、一匙鹽,加適量水,放入大碗內調成麪粉糊漿備用。旺火起油鍋,放入白蘿蔔絲炒,再放入滷牛肉絲、香菇、黃酒,爾後加入高湯,猛火燒開,用菜刀沿大碗口將麪粉糊漿切成一條條面狀下鍋,大火燒開放入適量鹽(亦可再加蝦、蟶、蛤蜊、油煎蛋等),燒熟後加少許醬油、味精、葱...
三門青蟹
三門位於東海之濱,風光秀麗,資源豐富,其特產青蟹肉嫩味美,具有豐富的蛋白質及微量元素,對身體有很好的滋補作用。《本草綱目》中亦有記載:“鱘,海底爬行類,其肉鮮白,具有健腎壯腰、養心補脾之功。三門有青蟹之鄉的美譽。為止名聲最響。
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抹茶曲奇的詳細做法
步驟1.準備材料2.黃油室温軟化,加入糖粉,細砂糖,打發,分三次加入蛋液,最後黃油如圖狀,加入過篩的低筋麪粉和抹茶粉,攪拌均勻3.裝入裱花袋,擠出曲奇形狀4.烤箱195預熱,190烤20分鐘,時間根據個人烤箱具體安排。後面幾分鐘注意觀察,以免烤焦。抹茶曲奇的做法視頻...
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餃子的做法精選15篇
餃子的做法1做法一主料羊肉餡500g、胡蘿蔔2根、油適量、鹽適量、大葱適量、姜適量、花椒適量、生抽適量、醬油適量、香油適量。步驟1、包餃子就要先和麪,温水和好麪糰餳半小時,這時候正好準備餡。2、羊肉絞成肉餡。3、花椒粒用開水沏開。4、胡蘿蔔兩根大葱一根姜...
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奶油曲奇方塊的做法步驟
1.將室温軟化的黃油在大盆裏打至發,再分別依次加入細砂糖、糖粉、鹽等材料,繼續打至糖溶解。分次加入蛋液和奶,用電動打蛋器或攪拌器用力的.攪拌直至均勻。2.把麪粉過篩後,先將麪粉的1/3加入,迅速混合看不到麪粉,然後再加入其餘的麪粉。再用刮刀和成麪糰,要從下到上往...
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工商部門服務當地旅遊業做法措施
在我們平凡的日常裏,措施在生活中的使用越來越廣泛,措施是管理學的名詞,通常是指針對問題的解決辦法、方式、方案、途徑,可以分為非常措施、應變措施、預防措施、強制措施、安全措施。你所見過的措施是什麼樣的呢?下面是小編整理的工商部門服務當地旅遊業做法措施,歡...