青城山美食攻略
青城山有很多小吃攤,如果玩得餓了,可以隨時買到小吃填填肚子。小編為大家整理的青城山美食攻略,歡迎大家來查閲。
1,白果燒雞
白果燒雞是成都青城山地區的傳統名菜,湯汁濃白,雞肉異常鮮美。相傳,在二三百年以前,青城山一位年高的道長久病不愈,日益消瘦。青城山上有一棵銀杏樹已有500多年的歷史,所結白果大而結實。天師洞的一位道士便多次取用該樹所結的白果,同嫩母雞燒湯,文火燉濃後,給道長食用,道長病情好轉,不久便恢復了健康,精神煥發。從此,“白果燒雞”便聞名整個四川地區,成為一款特色名菜。
推薦:映月居
地址:都江堰市環山渠
消費:人均:40元
2,青城泡菜
青城泡菜,俗稱青城道家老泡菜,為青城山道家常年菜餚。以青城山道士生產的鮮黃瓜、豇豆、水紅辣椒、蘿蔔、大蒜、白菜、仔姜、良姜等為原料,放入用山泉水、精鹽、花椒等配製而成的特殊汁液中,脆嫩清鮮,深有回味。即使九年陳泡依然脆嫩色鮮,爽口回甜。青城泡菜脆嫩酸甜,保存數年仍色鮮質堅,是一種能解膩、開胃、增進食慾的.佐餐佳品。趙樸初食後賦《調寄憶江南》一首:“青城好,泡菜冠全川。清脆姜芥誇一絕,芳甘乳酒比雙賢。
推薦:青城菜館
地址:都江堰市青城山上清宮
消費:人均20元
3,青城凍糕
青城山乃至整個成都常見的小吃,有玉米的、黑米的等等。由於製作方法的獨特,因此凍糕成品色白微黃,滋潤綿軟,富有彈性;鬆泡化渣,油而不膩,香甜微酸 4,青城老臘肉
這種臘肉獨具四川特色,臘肉製作處處都有學問,就連豬肉分割也不例外。有些人喜歡吃小塊臘肉,有些人喜歡吃臘排、臘豬蹄,或者是臘豬頭,所以要分部位來做。
4,青城老臘肉
這種臘肉獨具四川特色,臘肉製作處處都有學問,就連豬肉分割也不例外。有些人喜歡吃小塊臘肉,有些人喜歡吃臘排、臘豬蹄,或者是臘豬頭,所以要分部位來做。
5,青城山羅雞肉
羅雞肉最早起源清代光緒年間,迄今已逾百年。如今太過出名,只要到都江堰青城山去,沿途會遇到各種“羅雞肉”。當然,最正宗還是青城山下的羅家大院。羅雞肉雞皮脆而不膩,爽滑趕口,既可沾香辣醬似的蘸醬吃,也可只食雞肉,好吃得“不擺了”!
推薦:羅雞肉
地址:青城後山方向,大概就是500米左右的距離,看到三叉路口拐進去走不遠就能看到了。
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迷迭香烤雞腿做法步驟
1.將雞腿洗淨,待用。2.開始做填料:將奶酪和核桃肉一起拌勻。3.將拌好的填料塞入雞皮與雞肉之間。4.將所有的.雞腿都同樣的做好,整齊擺放在烤盤上,撒上少許橄欖油,海鹽和黑胡椒。5.放入烤箱160度1小時即可。...
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橙香巧克力麪包的做法步驟
1.橙用細鹽搓細乾淨表面後用削皮器削成細絲備用;製作麪糰,混合除去無鹽奶油,橙皮碎,耐烤巧克力豆之外的所有面團材料混合後攪拌至表面光滑,放入切成小塊的無鹽奶油繼續攪拌至擴展階段(可以拉出薄膜,破洞邊緣呈鋸齒狀),加入橙皮絲和耐烤巧克力豆揉均勻後滾圓,開始基礎發酵...
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奶香曲奇的做法步驟詳解
1.黃油室温軟化後加入糖粉,打發2.蛋液分3次加入,每次需混合均勻3.粉類混合後過篩,用橡皮刮刀壓拌均勻4.裝進裱花袋,在烤盤擠出喜歡的形狀5.入預熱烤箱的'烤箱180度,中層,大概18分鐘6.奶香曲奇的做法視頻...
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果乾曲奇的做法步驟是什麼
果乾曲奇的做法步驟1.黃油軟化加入白砂糖攪拌勻2.加入雞蛋奶油拌勻3.這是拌勻後的.效果4.紅棗,葡萄乾,蔓越莓幹,切碎5.加入果乾拌勻6.拌勻後的效果7.篩入低粉拌勻8.放入模具中,模具記得要鋪一層油紙9.160度預熱放入烤箱烤20分鐘,根據個人烤箱可調整温度。10.成品11....