海螺肉的家常做法
海螺是人們喜愛吃的海鮮之一,海螺做菜味道非常的鮮美,營養豐富。很多人都喜歡吃海螺,多吃海螺對身體好。那麼你知道海螺怎麼做比較好吃嗎?下面小編就為大家推薦幾款好吃的海螺做法,希望大家喜歡哦~
香辣海螺肉
材料:海螺肉300克,香菜1棵,生薑1小塊,幹辣椒8個,食用油50克,醬油2小匙,料酒2小匙,白糖2小匙,精鹽2小匙。
做法
1.螺肉洗淨;香菜洗淨切末;姜洗淨切絲;
2.鍋內放油燒熱,爆香姜及幹辣椒,加入螺肉大火快炒至熟,再加入醬油、料酒、糖、鹽炒勻,最後加入香菜拌勻即可。
注意
香辣誘人,脆嫩可口。螺肉一定要新鮮,否則影響口感。
爸爸做的海螺吐情~~
材料:海螺3個,彩椒2個。
做法
1.1、把海螺洗乾淨,將海螺肉挖出洗淨切好待用。
2.2、將海螺殼洗淨。
3.3、用彩椒將海螺肉炒好,塞用海螺殼裏面即可。
香爆螺肉
材料主料:田螺肉、黑木耳、蘑菇。
配料:姜、香葱、油辣子、蠔油。
做法
1)田螺肉用料酒、姜、澱粉醃製15-30分鐘,蘑菇片用開水煮沸撈起晾乾。
2)起油鍋,加油辣子,開大火至油熱,下田螺肉翻炒至香。
3)再加入黑木耳丁、蘑菇片,翻炒數分鐘後,加適量蠔油、糖、白胡椒。
4)裝盤前撒香葱末翻炒即可。
爆海螺
材料:海螺,鹽,蒜,葱,油,幹辣椒,料酒,醋少許,花椒,大料。
做法
1.買來鮮活的小海螺置入一個稍大一點的盆中,倒入淡鹽水。
2.蒜,切大片;葱剝皮洗淨切大段,幹辣椒也用清水略微洗一下,切段。
3.炒鍋上火,油熱的時候將葱段、蒜片和幹辣椒一併加入,爆香。
4.將吐淨泥沙的小海螺倒入鍋中,用鏟子不斷攪動,使其均勻受熱,並加入料酒和少許醋。
5.倒入少許開水沒過海螺,水中加鹽,加入花椒和大料,煮大約5分鐘至水基本靠幹,取出小海螺,裝盤即成。
小訣竅
剛買回的海螺,要用淡鹽水養着,水以沒過小海螺為宜,將幾滴香油倒入盆中,這樣做的'目的是使小海螺將身體內的泥沙吐出來。至少要將小海螺浸泡在滴了香油的盆中一小時。
結語:以上就是為大家介紹海螺肉家常做法的全部內容,相信大家都已經學會了,海螺肉的做法很多很多,小編推薦的是又好吃又簡單的幾種,不知道大家喜不喜歡,如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
-
熱狗麪包的做法步驟圖
熱狗麪包的做法步驟1.將材料A投入麪包機內,甜麪糰程序,揉成團。2.加入黃油,繼續揉至拉薄膜3.取出麪糰檢驗攪拌程度4.放回麪包機內,發酵1小時左右。5.中途可檢驗發酵程度。6.發酵2倍大以上,小孔不回縮即可7.取出麪糰,排氣。8.分4等份9.將麪糰滾圓蓋保鮮膜。10.麪糰鬆...
-
奶油曲奇方塊的做法步驟
1.將室温軟化的黃油在大盆裏打至發,再分別依次加入細砂糖、糖粉、鹽等材料,繼續打至糖溶解。分次加入蛋液和奶,用電動打蛋器或攪拌器用力的.攪拌直至均勻。2.把麪粉過篩後,先將麪粉的1/3加入,迅速混合看不到麪粉,然後再加入其餘的麪粉。再用刮刀和成麪糰,要從下到上往...
-
瑪德琳的做法步驟詳解
1.雞蛋打散2.加入糖,攪拌均勻3.篩入低粉和泡打粉,攪拌均勻4.加入玉米油,攪拌均勻5.麪糊裝入裱花袋內,冰箱冷藏1小時。6.均勻的擠入模具內,震出氣泡。烤箱預熱,150度,中下層25分鐘。出爐立即脱模,晾涼。7.我用的學廚日式瑪德琳模具,這個量,剛好做一盤這個模具。8.成品...
-
壽司的做法
第一步準備好熟米飯第二步將黃瓜、胡蘿蔔、雞蛋餅切絲,準備一些嫩生菜第三步準備好紫菜和壽司醋第四步在米飯中倒入適量的.壽司醋,攪拌一下第五步將紫菜烤焦,然後把拌好的壽司飯放在紫菜上,如圖第六步米飯上面擺上胡蘿蔔絲、黃瓜絲和蛋餅絲第七步然後將紫菜捲成圓...