西瓜皮炒雞蛋做法及步驟
1、西瓜皮洗淨,用小刀輕輕片去最上面的一層紅色瓤;然後再片去最下面的一層綠色硬皮;片好後將西瓜皮切成條狀(切好後可以將西瓜皮撒點鹽稍醃,回頭炒制的時候會熟的快些);
2、番茄洗淨切塊;雞蛋磕入碗中打散;葱、姜切末,青椒切方丁;
3、油熱葱末熗鍋後倒入打散的蛋液;中火翻炒,大火容易有焦糊的顏色;蛋液全部凝固成形後立刻盛出備用。
4、鍋內再倒入少許油,熱後薑末熗鍋;加入西瓜皮,大火翻炒;炒至西瓜皮稍變色或者稍出水。
5、加入番茄,繼續翻炒;炒至番茄出水軟塌,西瓜皮也變成半透明狀,即可加入青椒丁、雞蛋翻炒數下(若番茄、西瓜皮都不出水,那就要向鍋里加點水煮了);再加入鹽,拌勻即可關火。
6、西瓜皮的營養:西瓜皮白色部分穀氨酸和賴氨酸含量較高,還有豐富的維生素C,既有美容減肥的功效,還清涼解渴利西瓜皮內含有鉀,口腔潰瘍的人記得多吃西瓜皮,它可是敗火的好東西。
7、若現在就此説自己如何的`節約省錢廢物利用,好像有點矯情了!就説西瓜皮炒雞蛋,是我從小就愛吃的菜~~
8、時光倒退30年,我媽變着花樣的將西瓜皮端上飯桌,她當時一定能被評“聰明能幹、賢惠持家”的好主婦典範!什麼涼拌西瓜皮、西瓜皮炒蛋、辣炒西瓜皮、海米燒西瓜皮。
9、但直至今天,還是覺得最好吃的是西瓜皮炒雞蛋!軟滑酸甜鹹適中的口感,湯汁拌米飯扒上一大碗,最後還總不忘舔舔盤子中殘留的汁!在那年那月的那小巷中,那沒出息的吃相讓我爹媽跌份嘍!
10、這道菜怎樣做才能好吃呢:1.西瓜皮一定要炒熟透,就像炒冬瓜片一樣,看上去有種晶瑩軟綿的質感才能好吃;2.炒雞蛋時要用中小火慢炒,以防火急了有焦糊現象,那樣混合後的雞蛋就不嫩了;3.加番茄是給這道菜增添了酸甜的味道,也增加更加誘人的色彩。
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冰皮月餅的做法詳解
1.冰皮材料:糯米粉45g粘米粉35g澄粉20g牛奶185g糖40g油20ml將如上材料混合攪拌均勻後靜置20分鐘最後上鍋蒸15-20分鐘即可成如圖粘稠狀的麪糰2.用塑料袋包好冰皮後整型這東東很粘手用塑料袋或者塑料手套會好很多。3.加入抹茶粉或者可可粉在冰皮團裏就可以出現綠...
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椰漿曲奇的做法步驟
1.融化黃油和糖粉,2.攪拌均勻呦~3.把椰漿分次加入攪拌均勻的黃油溶液中~我喜歡吃濃香味道,椰漿放的偏多,可以少放點,也可以替代性的放一些淡奶油~我不喜歡那東西,所以就放的`純椰漿~4.分次把椰漿與黃油溶液混合均勻o5.分次將麪粉過篩倒入攪拌均勻的液體中~6.拌好的曲奇面...
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曲奇的另類的做法步驟
1.準備好所有的食材。2.黃油要室温軟化,用刮刀可以刮下,成為軟膏狀為之軟化好了。用打蛋器低速打發3.分三次加入糖粉。【沒有糖分可以用細砂糖或者白糖】充分攪拌均勻。4.加入一半蛋液。【一個雞蛋有50到65克。可以選擇一個不那麼大個的雞蛋就可以】攪拌均勻再加...
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焗吐司的做法步驟
1.雞蛋、牛奶、淡奶油、白砂糖一起打散。吐司切去外邊後切成小塊。2.將吐司放入蛋液使吐司吸飽蛋液。3.焗鍋內壁塗上黃油。(防粘、便於取出吐司也方便清洗)4.將飽和蛋液的吐司放入焗鍋。(我沒捨得丟棄多餘的蛋液,太濕了)5.放入已預熱的烤箱以170度烤25至30分鐘即可(...