南瓜糯米餅的做法
導讀:南瓜糯米餅因味道香甜,口感酥脆,深受廣大朋友的'喜愛,特別是喜歡吃甜食的小朋友。而且,南瓜中又含有豐富的維生素和微量元素,可以有效補充人體所需,有利於人體健康。南瓜糯米餅也常作為一種飯後甜點。那麼,南瓜糯米餅的做法是什麼呢?
首先,將南瓜去掉皮,在蒸鍋蒸熟。南瓜用勺子壓成泥,加糯米粉,煉乳和白糖,攪拌揉成麪糰。接下來,將麪糰分成小劑子。把小劑子放在蒸籠上,過上汽後大概二十分鐘蒸熟。揭蓋該稍微涼一下,因為剛蒸熟很燙。糯米糰用鍋蒸一下,所以在煎的時候很好熟,不用擔心裏面煎不透了。
然後,把豆沙餡搓成和小面劑子等分的小圓球。接着,雙手抹植物油取一塊南瓜劑子,用手按扁成圓餅狀。在餅中心放上一個豆沙餡圓團。用虎口處將麪糰把豆沙餡包住;收口朝下,再次用手掌按一下成餅狀,撒黑芝麻,稍微按一下使芝麻固定。最後,餅鐺刷油,熱後放入南瓜餅胚,煎至兩面有火花就可以了。出鍋。
香脆的南瓜糯米餅就製作完成了,熱量較高,食用時應適量。南瓜的營養成分較全,營養價值也較高。而且,糯米為温補強壯食品,具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效,對食慾不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用,兩者結合,好處多多。
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