糯米蘋果餅的做法步驟
1. 準備好2個蘋果、糯米100克、麪粉100克、芝麻50克;PS:蘋果每個約250克,麪粉建議用中筋麪粉,糯米粉用水磨糯米粉。
2. 糯米粉和麪粉混合均勻,待用;PS:先混合好,避免等會蘋果絲氧化變黃。
3. 蘋果洗淨去皮,用刨子刨成細絲,立刻放入混合粉中,防止蘋果氧化變色。PS:刨蘋果的時候,蘋果籽和核不要。
4. 攪拌,揉勻,做成麪糰;PS:蘋果含水分勺的,可以加入適量的`清水,我用蘋果含水分多,沒有加水。喜歡吃甜的,可以加適量的糖。
5. 將麪糰分成大小20克的小麪糰;
6. 壓成大小一樣的麪餅;
7. 均勻的裹上芝麻,用手輕輕按壓,使得芝麻不會掉落;
8. 熱鍋,倒橄欖油,放做好的餅胚,中火煎;
9. 微黃,翻轉另外一面,轉為小火,繼續煎,使得真個餅,金燦燦即可;
小貼士
1.根據蘋果大小調整糯米粉、麪粉用量;
2.蘋果含水分不用,我用蘋果很多水分,故不需要加水;
3.喜歡吃甜的可以加入適量的糖;
4.防止芝麻掉落,一定要壓實芝麻。
-
三色土司的做法步驟是什麼
三色土司的做法步驟1.把除了黃油巧克力和抹茶粉以外的.原料放入麪包機揉到麪糰光滑,大概15分鐘,放入黃油,揉麪40分鐘知道發麪結束。2.把麪糰分成等量的3塊麪糰。另外兩塊分別加入抹茶和巧克力繼續揉到材料和麪團融合在一起。3.再把每個麪糰分成三小塊,擀開,依次疊在...
-
西餐湯簡餐做法
西餐湯簡餐做法:意大利奶油蘑菇湯白蘑菇100g、洋葱碎30g、幹百里香1/2茶匙、香葉1片、雀巢淡奶油200ml、黃油100g、水600ml、雞精10g、粉面100g、鹽1茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙。將白蘑菇洗淨,瀝乾水分,切成小丁,待用。取用水600ml加入雞精10g,攪拌融化,製成雞清湯待用。...
-
紅絲絨cupcake的做法步驟
1.發酵奶油室温軟化2.蛋拿出回温打散3.發酵奶油加白砂糖攪打順滑4.分次加入雞蛋,繼續攪打5.使發酵奶油和雞蛋充分乳化6.加入紅曲粉和可可粉,白醋,鹽,小蘇打7.分次加入Buttermilk,攪打均勻。黃油已經是比較稀、流動的狀態了。8.篩入低筋麪粉用刮刀拌勻,直接用勺把...
-
紅絲絨的做法步驟
1.蛋黃加入buttermilk2.所有粉類攪勻,過篩兩次3.把粉粉都倒入蛋黃糊中4.拌均5.蛋白加糖~~打到硬性發泡狀態6.打發好的蛋白分三次拌入蛋黃糊7.拌勻倒入烤盤~~抹勻8.180度中層10分鐘,放涼抹奶油放水果~~那就是紅絲絨卷啦9.放小貼士如果用厚酸奶低粉要多加,如果用馬斯卡彭,...