炒豆腐皮的家常做法
炒豆腐皮的家常做法有哪些?相信很多人都想知道吧?以下是小編為您整理的炒豆腐皮的家常做法相關資料,歡迎閲讀!
炒豆腐皮的家常做法韭菜炒豆腐皮
韭菜,豆腐皮,花生油,香油
做法
1、韭菜洗淨,切成段。
2、豆腐皮切成條。
3、鍋內放油加熱,先放入豆腐皮翻炒一下,然後滴入少許生抽炒勻。
4、放入韭菜快速翻炒均勻。
5、關火,加入香油,盛盤即可。
小訣竅
1、放入韭菜後一定要快速翻炒,韭菜炒過頭就不好吃了!
2、因為豆腐皮本身就是鹹的.,不用加鹽。
青椒炒豆腐皮
材料
青椒,豆腐皮,大蒜1瓣,鹽,白糖
做法
1、青椒選擇的秋天的薄皮椒,有紅有綠,綠色的辣,紅色的甜~ 青椒切成塊。
2、豆腐皮切成三角形的塊;大蒜切成片。
3、油燒熱後大蒜爆香,同時倒入青椒和豆腐皮,放入鹽和少許糖。
4、快炒,七八成熟起鍋。
炒豆腐皮
材料
水發豆腐皮250克,豬外脊肉150克。油3大匙、醬油、紹酒各1大匙,醋、白糖各1小勺,精鹽、味精各1/3小勺,葱花、薑末各少許,澱粉適量。
做法
1、將豆腐皮、豬外脊肉分別切成絲備用。
2、炒鍋上火燒熱,加適量底油,下入肉絲煸炒至變色,放入葱、薑末爆香,再下入豆腐皮絲,烹紹酒、醋,加入醬油、白糖、精鹽,翻炒均勻,添少許湯,加味精,用水澱粉勾芡,淋明油,撒葱花,出鍋裝盤即可。
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