煎牛扒的家常做法
第一步
牛扒的做法有很多,比如法式牛扒,炸牛扒,核桃汁牛扒,牛扒燜土豆小蘿蔔,椒鹽牛扒,清煎牛扒,牛排漢堡等等,巧婦廚房通過圖文並茂的方式手把手教你牛扒的做法,下面為大家介紹一種牛扒的做法:首先將牛肉用清水洗乾淨,然後切半釐米的'厚度,然後把水分擠出去。然後使用硬物敲打讓肉質鬆軟些,放一旁邊備用去準備別的食材。
第二步
使用搗蒜機把蒜搗碎,越碎越好,如果沒有搗蒜機只能自己動手。
第三步
將蒜泥塗抹在處理好的牛肉上面,在撒上少許黑胡椒粉,一點點鹽醃製2-3小時以上。
第四步
青菜,胡蘿蔔清洗乾淨以後。燒一鍋熱水,等水燒開後放入青菜加少許的鹽一起煮熟。
第五步
然後將 洋葱、番茄切碎,不要太碎了,手指甲那麼大就可以了,放一旁備用。
第六步
準備一個煎鍋,先在鍋底摸上一層油。等油開始冒煙了。把處理好的牛肉放入鍋內煎。
第七步
煎七分熟,兩面一共煎4分鐘,每一面要煎20秒左右就要翻一下。想吃硬一點的話可以加兩分鐘,時間不要加太多了哦,煎老了可嚼不動了哦。煎的時候一定要用鍋鏟用力的按壓哦!
第八步
四分鐘的時候就可以出鍋了,想吃原汁原味的就可以直接吃了。不用醬汁味道也非常的好,下面介紹的是醬汁的做法。
第九步
將少量的油放入鍋內,等油燒熱了將事先準備好的洋葱塊放入鍋內炒一下,接着放番茄炒爛,調入適量鹽和胡椒粉,煮久一些讓它成黏糊狀。就可以出鍋了。
第十步
把煮好的醬汁均勻的塗在牛扒上就可以了,七分熟不錯,外焦裏嫩,超級好吃。以上內容介紹了一種牛扒的做法,其實牛扒的做法很簡單,喜歡吃牛扒的朋友可以嘗試各種牛扒的做法。
-
脆嫩爽口的白灼蝦的做法
‘白灼蝦’,鮮蝦最簡單也是最美味的一種做法,‘白灼’的烹飪工藝來自於粵菜,是將湯或水澆沸,下原料燙至剛熟撈出,稱為‘灼’,因湯水中不加任何有色調味品,故叫‘白灼’。‘白灼’萊餚的特點是:色澤素雅,脆嫩爽口,口味多樣。不會破壞原料其鮮、甜、嫩的原始味道。‘白灼蝦...
-
羊肉湯的做法大全15篇[實用]
羊肉湯的做法大全1材料:冷凍羊肉片少許、洋葱半個、紅蘿蔔一根、番茄一個、蒜頭2顆、鹽少許。製作方法:1、將蒜頭切碎成蒜泥,洋葱切絲,紅蘿蔔和番茄切塊備用2、放少許植物油燒熱鍋,將蒜泥放下爆香,放進洋葱絲炒出香味。3、接着放進紅蘿蔔和番茄繼續翻炒。4、翻炒幾下...
-
冰皮月餅的做法步驟詳解
1.將只要材料備好,三種粉類放在一起(能過篩一遍最好)2.將糖粉倒入牛奶中攪拌至糖化(家裏糖粉不夠了,我用的白糖,需要多攪一下確保糖化,糖的量網上大部分是50g,不過我覺得餡兒比較甜減了糖量,大家吃着也覺得是合適的)再加入油攪拌均勻3.攪拌好的樣子4.將攪拌好的牛奶倒入...
-
焗吐司的做法步驟
1.雞蛋、牛奶、淡奶油、白砂糖一起打散。吐司切去外邊後切成小塊。2.將吐司放入蛋液使吐司吸飽蛋液。3.焗鍋內壁塗上黃油。(防粘、便於取出吐司也方便清洗)4.將飽和蛋液的吐司放入焗鍋。(我沒捨得丟棄多餘的蛋液,太濕了)5.放入已預熱的烤箱以170度烤25至30分鐘即可(...