雞蛋煎餅的家常做法
雞蛋煎餅有複雜的也有簡單的,在小吃街以及在學校附近經常能夠看到這種雞蛋煎餅的出現,那些攤主可謂是手法嫻熟,分分鐘就能弄出一個香濃可口的雞蛋煎餅,下面是小編收集整理的雞蛋煎餅的`家常做法,希望對您有所幫助!
家常雞蛋煎餅雞蛋煎餅食材準備
麪粉適量,雞蛋1個,純奶適量,葱鹽,油,烤肉醬,蘿蔔乾,油條適量。
方法步驟
1、麪粉中加入少許鹽,雞蛋中放入適量的牛奶,然後加入適量油,拌勻;
2、將牛奶蛋液倒入麪粉中攪成麪糊,葱切花待用;
3、鍋中不放油,舀入一勺麪糊攤開,開鍋,待麪糊快成型時撒上葱花;
4、翻面後反覆煎,煎至有些焦黃後再一面上抹烤肉醬,撒葱花,蘿蔔乾,放入油條,然後捲起即可。
米飯雞蛋煎餅雞蛋煎餅食材準備
米飯,雞蛋,奶油,洋葱,玉米,青豆,黃油,薩拉米,黑胡椒粉,鹽適量。
方法步驟
1、將洋葱切碎,雞蛋打散然後加入奶油打勻,再加入鹽和黑胡椒粉拌勻待用;
2、平底鍋燒熱放入黃油融化,然後加入洋葱炒至透明,接着加入玉米和青豆翻炒;
3、然後加入米飯炒熱,燒熱壓平後將火調小,然後倒入蛋液,晃鍋,使之均勻的鋪在米飯上;
4、並叉幾下,使蛋液流入米飯中,待蛋液稍微凝固後加薩拉米,蓋鍋燜3分鐘,待其完全凝固即可。
小貼士
薩拉米也可以用火腿,培根代替。
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