雜糧包的詳細做法
步驟
1. 紫薯蒸熟用勺子碾成泥取70克;
2. 在麪包機里加入麪粉,雞蛋,紅糖,鹽和酵母粉;
3. 在紫薯泥裏放入奶油和牛奶攪拌均勻後倒入麪粉裏;
4. 加入橄欖油和水,啟動麪包機的發麪程序,揉麪20分鐘後摁停止鍵重新啟動發麪程序,繼續揉麪10分鐘;
5. 讓麪糰發酵到兩倍大後再揉一下排氣並蓋上保鮮膜靜置15分鐘;把麪糰整成圓形後放入烤箱讓其發酵到兩倍大;
6. 撒上過篩的.高筋麪粉,割包劃十字;
7. 烤箱預熱250度,温度到達後往烤箱裏直接倒一碗開水,放入烤盤的下層,烤30分鐘,中間要注意觀察,防止麪包烤焦;
-
抹茶曲奇的詳細做法
步驟1.準備材料2.黃油室温軟化,加入糖粉,細砂糖,打發,分三次加入蛋液,最後黃油如圖狀,加入過篩的低筋麪粉和抹茶粉,攪拌均勻3.裝入裱花袋,擠出曲奇形狀4.烤箱195預熱,190烤20分鐘,時間根據個人烤箱具體安排。後面幾分鐘注意觀察,以免烤焦。抹茶曲奇的做法視頻...
-
榴蓮酥的做法步驟介紹
1.新鮮的榴蓮一小塊2.取下榴蓮肉和澱粉(一小勺)、白糖攪拌在一起3.攪拌均勻成糊狀4.買倒入現成的榴蓮皮酥皮一切為二成三角(如下圖)5.酥皮一切為二6.攪拌好的榴蓮醬塗抹在餅皮中央7.兩邊的邊縫捏緊成三角狀8.一隻整蛋(雞蛋)打散9.將蛋液用小刷塗抹在三角外皮撒上芝麻...
-
小餐包的做法步驟詳解
1.除了黃油外,將所有材料混合揉成稍光滑的麪糰。之後將黃油加進麪糰裏,揉到完成階段。2.蓋上保鮮膜,基礎發酵到2.5倍大小。麻麻發明了個發酵小竅門,就是在爐灶上做一鍋熱水,關火,然後將麪糰放在鍋上,蓋上蓋子,利用熱氣發酵,夏天速度很快的。3.發酵好的麪糰4.排氣後,均勻...
-
奶黃月餅的做法步驟
1.將奶黃餡材料倒入盆中,攪拌均勻,成無顆粒順滑的糊狀;蒸鍋內加水,燒開(一定要先燒開哦),將裝奶黃糊的容器放入蒸鍋,中小火蒸30分鐘,期間每隔7-8分鐘打開鍋,將奶黃餡仔細攪拌一下。2.將蒸好的奶黃餡取出,晾涼,加入蔓越莓幹,拌勻,分割成約25g一個,捏緊成團。蓋上保鮮膜備用。3....