酸奶果醬排包的做法介紹
1、所有材料除了油攪拌一起,揉成麪糰至麪筋擴展表面光滑。
2、加入油揉到擴展,揉好的麪糰放温暖處,發酵至原麪糰2倍。
3、揉好的'麪糰放温暖處,發酵至原麪糰2倍。發酵好的麪糰排氣。分割成100g/個的麪糰弛15-20分鐘。
4、把麪糰壓扁擀成長方形。把麪餅捲起來收口放入烤模(收口放在下面)。
5、進行二次發酵待排包1.5-2倍大。(烤之前可以在表面刷上蛋液)烤箱中層350°F,20分鐘左右。(注:不同的烤箱稍有差距。)
6、熱乎乎出爐啦。
7、可以作為早餐。
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冰皮月餅的做法步驟詳解
1.將只要材料備好,三種粉類放在一起(能過篩一遍最好)2.將糖粉倒入牛奶中攪拌至糖化(家裏糖粉不夠了,我用的白糖,需要多攪一下確保糖化,糖的量網上大部分是50g,不過我覺得餡兒比較甜減了糖量,大家吃着也覺得是合適的)再加入油攪拌均勻3.攪拌好的樣子4.將攪拌好的牛奶倒入...