圓青椒的做法大全家常
導語:圓青椒有什麼做法呢?下面是小編給大家收集的有關圓青椒的做法大全家常,歡迎借鑑。
圓青椒的做法大全家常做法1:
滷豬耳,圓青椒,蒜末,醬油
步驟
1.買來的.豬耳已經切好了(切得真厚,下次切成這樣我不要),但還是要清洗一下。
2.鍋燒熱,放油,把蒜末炒香,再下圓青椒,稍炒一下;
3.豬耳是熟的,所以最後放,跟圓青椒炒勻,加醬油、鹽和一點水,防止粘鍋,水炒乾的時候就可以出鍋了。
做法2:
圓青椒150克,裏脊肉200克,植物油50毫升,醬油5毫升,料酒3毫升,鹽2克,澱粉3克,味精少許,水或鮮湯30毫升
步驟
1.裏脊肉切細絲後碼澱粉、鹽、醬油、料酒、10毫升水(鮮湯)混合均勻後放置5分鐘;圓青椒去籽,切絲。用醬油、味精、澱粉和水(鮮湯)調成芡汁。
2.鍋至中火上,倒少許植物油燒五成熱後放圓青椒絲、鹽炒,斷生後剷起。
3.鍋至大火上,倒植物油燒滾熱,下肉絲爆炒;下圓青椒混炒3分鐘後倒入芡汁,翻炒均勻再放入味精後即可出鍋。
做法3:
圓青椒2根,小土豆4個,瘦肉,葱,姜,料酒,鹽,雞粉,生粉,蠔油,老抽,生抽
步驟
1、圓青椒洗淨去籽兒切片兒,土豆削皮洗淨切片兒泡入冷水中備用,切葱花、薑片。
2、瘦肉切片兒,加鹽、料酒、蠔油、生粉抓勻,醃製。
3、肉片飛水,備用。
4、熱鍋下油加葱姜爆香,下入肉片翻炒,加老抽調色,盛出備用。
5、鍋內下土豆片,炒至8分熟,開始變面,加入圓青椒、肉片快速翻炒後加鹽、雞粉、生抽調味兒即成。
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