微波爐香拌杏鮑菇做法和步驟
1、蔬菜洗淨,香菜切碎,杏鮑菇用廚房用紙擦乾;
2、 把杏鮑菇切成約半釐米厚、四、五公分長的片片,撒上鹽,加入橄欖油;
3、攪拌均勻後,將杏鮑菇片裝入微波爐專用盒中,高火兩分半鐘,待菇片變軟至熟,取出晾涼後,再順着紋理用手將其撕成小條,放回盒內;
4、加入香菜碎和熟芝麻,淋入適量的生抽或涼拌醬油,攪拌均勻,即可盛盤食用了。
5、用微波爐“蒸”制,輔以橄欖油滋味,雙重保護,能夠“鎖定”食材的營養。晾涼後撕成小條再調拌,讓營養不流失,使其均勻入味,口感更好。
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