香菇雞蛋的做法及步驟
簡介
香菇和雞蛋的搭配挺下飯的,因剩下的菜加熱後更好吃所以很適合帶便當的。
雞蛋中則含有多種維生素和氨基酸,比例與人體很接近,容易消化和吸收。雞蛋中鐵的含量也很豐富,雞蛋黃中的卵磷脂、甘油酸酯、膽固醇和卵黃素,對神經系統和身體發育有很大的作用。
香菇益氣補虛、健脾胃,有很好的抗癌作用,還含有人體必需的微量元素鋅、銅、鐵、錳、鎳、鉻、硒、鍺等。(收起)
步驟
1.香菇放入淡鹽水中泡10分後洗淨。
2.香菇切2mm後的片。
3.雞蛋打散後放入料酒和清水攪勻。
4.鍋中倒入油,待油8成熱時放入雞蛋,用鏟子攪散成塊,盛出。
5.再倒入一點點地油,煸香薑絲後入香菇片。
6.淋入醬油。
7.加入鹽,和糖(可選),可以不加糖的,翻炒2分鐘。
8.香菇出湯後繼續炒一會兒,倒入雞蛋攪勻。
如果這一步出湯比較多的話可以淋入薄薄的水澱粉勾芡即可。
9.出鍋前再淋入香油即可。
小貼士
1雞蛋中加料酒可以去除雞蛋的腥味,加一點點水可使雞蛋炒出來後的口感更加蓬鬆和軟嫩。
2炒好的雞蛋儘量要在最最後放,如果放的過早會吸收醬油和鹽的鹹度。
-
幼兒心理健康教育教案設計
設計意圖積極的情緒情感有利於促進幼兒身心健康和諧發展,反之,消極的情緒情感如果長期困擾幼兒不僅會損害幼兒的身心健康,而且會造成幼兒不良性格的形成,影響幼兒的終身發展。幼兒時期,成人不僅應該為幼兒創造寬鬆、和諧的人際環境,而且應該指導、幫助幼兒學會採...
-
事業單位的正式員工患有癌症,在治療期間是否應該停發工資?
我作為一名癌症患者,在治療化療放療期間,單位把我的工資全部停發,我向單位詢問,單位領導説這是單位內部規定:任何人不上班不發工資(無論何因)單位這種做法有何依據,我是否可以依據法律或相關規定,可討回我應得的'工資。...
-
飯後胃痛是什麼原因
隨着生活水平的提高,不少人開始大吃大喝,這也讓我們的胃越來越脆弱了,很多人飯後會胃痛,這讓人們很是難受。想要胃健康就要及時治療,那麼飯後胃痛是什麼原因呢?日常如何緩解胃痛?接下來為大家一一介紹,供大家參考。飯後胃痛是什麼原因?1、膽道疾病吃了油膩食物後有右...
-
立夏吃什麼菜養生
每年5月5日前後太陽到達黃經45度時,為立夏節氣開始。立夏為二十四節氣中的第七個節氣。此節氣氣温明顯升高。所以立夏時節,養生方法要尤為注意。今天向大家推薦二十四節氣之立夏的養生菜,對你一定會有幫助的。立夏要降火:苦瓜降火不要覺得苦瓜苦,苦瓜越苦,敗火清熱降...