冬瓜卷對蝦做法
主料:對蝦9只 ,冬瓜300g
配料:金針菇100g ,胡蘿蔔100g ,蒸魚豉油,鹽,雞精,料酒,薑汁
做法
1、蝦去掉泥腸,去掉外殼(蝦頭別扔),焯水,用料酒薑汁抓一下
2、冬瓜切長一點的薄片,燙軟(2分鐘)。胡蘿蔔切絲,焯水(4分鐘左右),金針菇焯水(1分鐘)
3、將胡蘿蔔金針菇蝦肉用冬瓜片捲起來碼盤,蒸6分鐘
4、炒鍋放油,用勺按壓蝦頭,使出蝦油,再將蒸出的湯汁倒入,加鹽,蒸魚豉油,雞精,勾薄芡,淋在蒸好的冬瓜捲上。碼盤即可。
備註:不喜歡蝦頭的出蝦油後直接扔掉好了
-
果乾曲奇的做法步驟是什麼
果乾曲奇的做法步驟1.黃油軟化加入白砂糖攪拌勻2.加入雞蛋奶油拌勻3.這是拌勻後的.效果4.紅棗,葡萄乾,蔓越莓幹,切碎5.加入果乾拌勻6.拌勻後的效果7.篩入低粉拌勻8.放入模具中,模具記得要鋪一層油紙9.160度預熱放入烤箱烤20分鐘,根據個人烤箱可調整温度。10.成品11....
-
曲奇的另類的做法步驟
1.準備好所有的食材。2.黃油要室温軟化,用刮刀可以刮下,成為軟膏狀為之軟化好了。用打蛋器低速打發3.分三次加入糖粉。【沒有糖分可以用細砂糖或者白糖】充分攪拌均勻。4.加入一半蛋液。【一個雞蛋有50到65克。可以選擇一個不那麼大個的雞蛋就可以】攪拌均勻再加...
-
奶香蘇打餅的做法
1、將所有材料混合揉成光滑的麪糰,這個不用擔心麪糰起筋,大膽揉2、麪糰蓋上保鮮膜發酵半個小時左右3、麪糰擀開,像這樣三對三折,再次擀開,重複三次4、麪糰擀開成薄片,我用的酒店沒開封的乾淨梳子按出均勻的小孔,切成方塊狀或者想要的形狀5、均勻的擺放在烤盤上,醒發大...
-
杏仁撻的做法步驟附圖
杏仁撻的.做法步驟1.忘了拍照,黃油稍軟化後加40g糖粉攪拌看不到糖粉為止,然後加入雞蛋攪拌均勻。篩入低粉攪拌無顆粒。放置冰箱冷藏半小時以上。2.冷藏好後,擀平在模具上,用叉小洞,再放入冰箱冷藏半小時以上。3.製作杏仁奶油。黃油40g室温軟化加入糖粉,雞蛋攪拌均勻,...