燒冬瓜的家常做法
冬瓜,是一種常見蔬菜,它有減肥降脂、潤膚美容的功效,所以深受大家的喜愛。大家不妨來看看小編推送的燒冬瓜的家常做法,希望給大家帶來幫助!
第一步:將冬瓜削皮洗淨待用。
第二步:將洗淨的冬瓜切段,約每段寬5釐米左右。
第三步:為方便冬瓜燒透入味,做些花刀處理,將一段冬瓜從削皮處開始縱向切幾條約1釐米寬的刀口,注意每條刀口不要切斷,看起來還是一整塊的冬瓜段。
第四步:將冬瓜翻面將第三個步驟依次重複,使其兩次的'花刀形成田字格。
第五步:將大蒜、小葱切末備用。
第六步:將鍋進行加熱,倒入適量色拉油,油8成熟後將冬瓜削皮的那面緊貼鍋內壁。
第七步:將冬瓜底部燒至金黃色後進行翻面。
第八步:直至冬瓜的幾個面都燒成金黃色,顏色也由白色變成透明色。
第九步:加入適量的清水、食鹽和胡椒粉繼續進行烹製,為了使顏色好看,還要加入適量的醬油。
第十步:待汁收得差不多時撒上葱末。
第十一步:將冬瓜裝盤起鍋
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