蛋香烤雜蔬做法和步驟
1、蔬菜洗淨切小塊,瀝乾。大蒜放入樂葵料理碗中。
2、放入蔬菜,淋上橄欖油,顛動料理碗,使得均勻,然後扣好。
3、入烤箱。220度,烤15分鐘,至蔬菜表面有點微焦時取出打開,倒入提前加入鹽,黑胡椒粉打勻的蛋液(蛋液的'多少取決於蔬菜的多少,儘量使得蛋液稍覆蓋住蔬菜),撒上羅勒碎,無需扣上,直接放入烤箱繼續烤8-10分鐘,至蛋液凝固即可。
4、來一些素食主打的東西清清腸胃。尤其是在晚餐的時候最明顯,多吃點蔬菜總是讓人身體輕盈。把蔬菜烤到水份蒸發一部分微微發焦的時候,打入調過味的蛋液,稍一烤至凝固,無需烤的太過。鮮香無比。
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