熱狗麪包的做法步驟
1. 將除黃油外的所有主料混合,注意耐高糖酵母和鹽要分開防止酵母失活。
2. 揉成光滑的麪糰之後,將黃油加入麪糰中,揉成完全擴展階段。
3. 將麪糰上面蓋上保鮮膜,室温下發酵至2.5倍大,28度的話大概需要1小時即可。
4. 將發好的麪糰做排氣處理,之後均勻分成5個麪糰,蓋上保鮮膜,室温下發酵15分鐘即可。
5. 取其中一個麪糰,將麪糰搓成長條。
6. 將搓好的長條纏繞在香腸上面,烤盤上鋪上油紙,進行第三次發酵,發至之前的兩倍大,發酵時間為40分鐘。
7. 在發好的麪包上面輕輕的塗一層全蛋液,撒上白芝麻。
8. 烤箱160度預熱,160度烤20分鐘即可。
小貼士
正常的話,一般烤箱是需要180度預熱,然後180度烤15—20分鐘,但是由於我家烤箱火力比較旺,所以基本上一般需要180度的火,我家烤箱160度正好,我用的是方太的大烤箱,給大家一個參考,一般家用的要180度才可以,具體多少度,根據自己烤箱平時的火候而定哈。
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臘八豆腐的做法最新
臘八豆腐做法1、先用上等小黃豆做成豆腐,並切成圓形或方形的塊狀。2、然後抹上鹽水,在上部中間挖一小洞,放入適量食鹽,置冬日温和的太陽下慢慢烤曬,使鹽分逐漸吸入,水分也漸曬乾,即成臘八豆腐。3、成品色澤黃潤如玉,入口鬆軟,味鹹帶甜,又香又鮮。如在曬制時加入蝦米等配...
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排包的做法步驟
1.稱出5g酵母,用事先準備好的温水化開。先做好酵母水,可以讓酵母更充分的發揮作用。2.稱450g麪粉。3.稱歸零後,稱入90g糖。4.4g鹽。5.18g全脂奶粉。6.乾粉攪拌均勻。7.倒入36g玉米油,一定要一點一點倒,也可以事先倒在碗裏,為了少刷一個碗,直接倒粉裏了。8.先將油攪拌...