有關鯧魚的做法
鯧魚的做法
喜歡吃鯧魚卻不知道鯧魚怎麼做?其實鯧魚的做法很簡單,只要將鯧魚處理乾淨了就隨我們處置了。清蒸、紅燒、燉湯都可以,今天我們要介紹一種別具風味的鯧魚做法——照燒鯧魚。一起來了解下吧!
照燒鯧魚
材料:鯧魚、醋、照燒醬、迷迭香、油
做法:1、鯧魚處理好並洗淨瀝乾,正反各劃2刀,抹上照燒醬。
2、將抹有照燒醬的鯧魚用保鮮膜包好,放入冰箱中醃製一晚上的時間。
3、烤網上鋪錫紙,放上醃好的鯧魚,刷一層油,再刷一層照燒醬,後用錫紙蓋住魚尾。
4、烤箱240度預熱將烤網入中層烤20分鐘,取出再刷一層照燒醬,繼續放入烤箱烤5分鐘。
5、再取出灑上迷迭香並刷少量醬,翻面烤5分鐘即可。
PS:不加迷迭香也可以,不過加上迷迭香不僅去了腥味,更添了美味。
鯧魚的營養
我們一直在説鯧魚營養豐富,那麼鯧魚的營養究竟有哪些呢?經常吃鯧魚對人體有哪些好處?
我們先來説鯧魚的營養成分。平均每100克的鯧魚魚肉中就含有15.6克的蛋白質、6.6克的脂肪、0.2克的`碳水化合物、19毫克的鈣、240毫克的磷以及0.3毫克的鐵。
鯧魚中的這些營養,在健腦益智和強身健體方面的作用是極其顯著的,對正在生長髮育中的兒童及青少年十分有益。
值得一提的是,鯧魚中的脂肪多為不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的作用,對中老年人來説有很好的保健作用。
並且,鯧魚還具有補氣養血和消除疲勞、改善食慾不振的作用,是老少皆宜的營養美食。
鯧魚的宜忌人羣
鯧魚是餐桌上不可或缺的一道美味,經常吃對身體大有益處。而需要注意的一點是,鯧魚不可以隨便吃哦!它也是有宜忌人羣的。如果你正好是鯧魚的粉絲,那麼這些宜忌人羣你就不得不好好了解了解了。
適宜人羣
一般來説,只要是身體健康的人羣都可以吃鯧魚,只要控制好食用量是不會有什麼問題的。
如果是高血脂和高膽固醇的人羣,經常吃鯧魚可降低膽固醇,保健作用槓槓滴。
對於老年人而言,經常吃點兒鯧魚還有預防心血管疾病和預防癌症的作用。
如果是身體比較虛弱的、氣血不足的,絕對是適合吃鯧魚,有調養身體的作用。
禁忌人羣
鯧魚屬於發物,不適合慢性疾病和過敏性皮膚病的人食用,謹記!
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