榛子酥的做法步骤介绍

1. 材料大合影。榛子仁是一斤榛子扒皮后的净重（其实被我偷偷吃了点点），榛子仁可以套两个保鲜袋用擀面杖敲碎，敲成颗粒状后再擀。

2. 将糖粉倒入软化好的黄油，打发前可以搅拌下，防止糖粉飞溅。

3. 将黄油打发至羽毛状，继续加鸡蛋。

4. 继续打发，刚开始搅拌会像豆腐渣一样，没关系继续搅拌，直至搅拌至颜色发白，体积膨大呈羽毛状。

5. 加入面粉和榛子碎（面粉过筛）

注：倒入榛子碎前要先留些榛子粗粉。

6. 将材料混合至无干粉面团状

7. 将面团分成每10g一个，搓成小球球。之后在预留的榛子粉里滚一圈。此时可以预热烤箱，170度

8. 均匀的摆放在烤盘里。将烤盘放入中下层，170度烤20分钟即可。

9. 酥酥的榛子酥出炉了

10. 来尝一颗吧！

小贴士

榛子仁不用敲的非常碎，个人觉得带点小颗粒更好吃，有嚼头还很香