凤梨酥馅的做法步骤
1. 菠萝
2. 把菠萝
3. 开切(菠萝心跟肉要分开装)
4. 把菠萝肉切粒(大粒小粒随便你们喜欢,反正最后要剁)
5. 菠萝心随便切,再剁成蓉(是蓉,蓉,蓉!!!不是粒,是蓉)
6. 他们成蓉混合的样子
7. 这一步,要请出你们男盆友们用大块纱布把菠萝蓉榨汁(非常要力气)
8. 菠萝蓉+砂糖60g下去大火炒(我菠萝偏酸,加60g砂糖还是有点点酸味,不会甜腻)
9. 把菠萝蓉炒至变软
10. 再加入麦芽糖60-80g,小火炒(这是我上次图片,在上一个步骤菠萝炒得不够软)大家将就看着
11. 凤梨馅完成啦可以拉丝
12. 凤梨馅
小贴士
记得要请好基友/蓝闺蜜/男盆友帮忙( )过程要砍,剁,榨!!!就算你是女汉子都做不了(′?ω?`)(′-ω-`)(′?ω?`)(′-ω-`)砂糖跟麦芽糖用量具体看个人口味
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