奶油泡芙的做法步骤图
奶油泡芙的做法步骤
1. 首先把水,油,糖,盐放入奶锅,开火,搅拌,水油均匀后,加入面粉,用筷子快速搅拌,直到食材全部融合在一起,关火
2. 面团稍微凉,加入鸡蛋,分几次慢慢搅拌,带面团相对粘稠即可!(判断方法,用筷子或者勺子挑起面团,挂在筷子上不会迅速掉下,成三角形)我之前放100g面粉,但是面团太稀,又加了一些,本以为会失败,但是,还好,也发起来了!
3. 用裱花袋,均匀的挤在油纸上,留多些空隙,会发!我家烤箱而言,180度,中层,38分钟,就可以了!
4. 凉着!这是打发奶油,放几滴柠檬汁,习惯,也可不放,奶油倒扣不会掉下来就是打发的程度!凉了的泡芙注进奶油,不然应该会化吧,在泡芙地步挖小孔,用裱花袋注进奶油!
5. 满满的一口,好吧,我承认我是胖子!
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