玛格丽特腰果酥的做法步骤
1. 准备各种材料,黄油要提前室温软化;
2. 挑选相貌比较好的腰果备用,大小最好差不多;
3. 将软化的黄油和盐、糖粉倒在盆里;
4. 用电动打电器将黄油打发,颜色稍稍发白,体积有所膨胀即可;
5. 将熟蛋黄用筛网按压过筛倒进黄油盆里;
6. 用打蛋器搅打一分钟使蛋黄和黄油均匀混合在一起;
7. 将玉米淀粉和低筋面粉混合后过筛倒入黄油盆里;
8. 用刮刀翻拌,使面粉和黄油混合,会有些干,不要紧,到这个阶段就可以用手抓了;
9. 用手将盆里的黄油和面粉抓成一个面团,这个面团不会湿,但也不会散开,装入保鲜袋放入冰箱冷藏1小时左右;
10. 取出冷藏好的面团,揪出小面团搓成圆形摆在烤盘里,我搓的.每粒8g,我用的烤盘是30L的,一盘可以摆30粒,不要摆的太挤,烤制的过程饼干还会有一些膨胀;
11. 把腰果放在中间的位置用手按压腰果,将腰果压进饼干里,会形成自然的裂纹;
12. 烤箱170度预热,上下火,中层,170度烤20分钟,看周边微黄即可;
(备注:我的烤箱上色不重,每个人的烤箱温度都不一样,第一次烤的时候注意观察上色情况,别太重了,影响美观)
13. 无论是搭配咖啡还是搭配茶饮,这款小饼干都是不错的选择哦。
腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生,有补充体力、消除疲劳的效果,非常适合易疲倦的人食用。
-
冰皮月饼的做法详解
1.冰皮材料:糯米粉45g粘米粉35g澄粉20g牛奶185g糖40g油20ml将如上材料混合搅拌均匀后静置20分钟最后上锅蒸15-20分钟即可成如图粘稠状的面团2.用塑料袋包好冰皮后整型这东东很粘手用塑料袋或者塑料手套会好很多。3.加入抹茶粉或者可可粉在冰皮团里就可以出现绿...
-
椰浆曲奇的做法步骤
1.融化黄油和糖粉,2.搅拌均匀呦~3.把椰浆分次加入搅拌均匀的黄油溶液中~我喜欢吃浓香味道,椰浆放的偏多,可以少放点,也可以替代性的放一些淡奶油~我不喜欢那东西,所以就放的`纯椰浆~4.分次把椰浆与黄油溶液混合均匀o5.分次将面粉过筛倒入搅拌均匀的液体中~6.拌好的曲奇面...
-
曲奇的另类的做法步骤
1.准备好所有的食材。2.黄油要室温软化,用刮刀可以刮下,成为软膏状为之软化好了。用打蛋器低速打发3.分三次加入糖粉。【没有糖分可以用细砂糖或者白糖】充分搅拌均匀。4.加入一半蛋液。【一个鸡蛋有50到65克。可以选择一个不那么大个的鸡蛋就可以】搅拌均匀再加...
-
焗吐司的做法步骤
1.鸡蛋、牛奶、淡奶油、白砂糖一起打散。吐司切去外边后切成小块。2.将吐司放入蛋液使吐司吸饱蛋液。3.焗锅内壁涂上黄油。(防粘、便于取出吐司也方便清洗)4.将饱和蛋液的吐司放入焗锅。(我没舍得丢弃多余的蛋液,太湿了)5.放入已预热的烤箱以170度烤25至30分钟即可(...