曲奇的另类的做法步骤
1. 准备好所有的食材。
2. 黄油要室温软化,用刮刀可以刮下,成为软膏状为之软化好了。用打蛋器低速打发
3. 分三次加入糖粉。【没有糖分可以用细砂糖或者白糖】充分搅拌均匀。
4. 加入一半蛋液。【一个鸡蛋有50到65克。可以选择一个不那么大个的鸡蛋就可以】搅拌均匀再加入另一半,用打蛋器低速搅拌均匀
5. 加入盐【根据自己的口味,也可以替换成抹茶粉,奶粉等】。我一般用盐都是最后加入的。
6. 加入过筛的低筋面粉【面粉是低筋小麦粉。高筋粉也可以,但是口感不太好】用刮刀搅拌均匀
7. 准备好裱花嘴和袋,把糊装入袋子里。【平时一般用6齿圆嘴】由于那个给一个小徒弟带走了,所以就用了其他的
8. 均匀挤再铺了油纸的烤盘上。由于比较薄,所以上下火170℃,烤了10分钟
9. 这是烤好的虫虫曲奇。时间的把握很重要,一般我是根据曲奇底部有点发焦之后关火
10. 这是剩下的面糊,加入了一点点的咖啡,给一个徒弟操作,因为今天是他重要的日子
11. 直接装袋,不用裱花嘴,下面剪一个小口
12. 这个是属于他和妻子那囧囧的爱,2012年
13. 这是他不看火的后果
14. 欢迎大家吐槽。我用的是小熊的烤箱,在东京买的。30L,还送打蛋器的。火力调节很难调到准确,而且发热不均匀,建议大家购买其他的。我的那个是499元
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草莓挞的做法步骤介绍
1.忘记拍照了,奶油200g加糖20克打到7成,缓缓流动即可。2.还是忘记拍照,郁闷…奶油芝士200g,隔水打至顺滑无颗粒。3.混合打好的奶油芝士和奶油,加入切碎的薄荷叶子,用勺子舀在饼干中心。4.3汤勺糖加2汤勺红酒醋,加热搅拌成为浓稠的'糖浆。5.将草莓,薄荷叶装饰在放好了...
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工商部门服务当地旅游业做法措施
在我们平凡的日常里,措施在生活中的使用越来越广泛,措施是管理学的名词,通常是指针对问题的解决办法、方式、方案、途径,可以分为非常措施、应变措施、预防措施、强制措施、安全措施。你所见过的措施是什么样的呢?下面是小编整理的工商部门服务当地旅游业做法措施,欢...
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美式西餐的做法
1.美式煎西冷牛排材料西冷牛排(又叫沙朗牛排,口感韧度强)100克,生菜10克,瓶装三文鱼籽酱10克,洋葱头2个。调料盐10克,味精5克,胡椒粉5克,红油15克,黄油10克。做法1、将西冷牛排加盐、味精、胡椒粉、红油腌30分钟。2、平底锅下黄油,五成热时下牛排,按客人口味要求小火煎至...
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玛德琳的做法步骤详解
1.鸡蛋打散2.加入糖,搅拌均匀3.筛入低粉和泡打粉,搅拌均匀4.加入玉米油,搅拌均匀5.面糊装入裱花袋内,冰箱冷藏1小时。6.均匀的挤入模具内,震出气泡。烤箱预热,150度,中下层25分钟。出炉立即脱模,晾凉。7.我用的学厨日式玛德琳模具,这个量,刚好做一盘这个模具。8.成品...