烤曲奇的做法步骤是什么
烤曲奇的做法步骤
1、糖粉分2-3次加入黄油中打发黄油。
2、加入鸡蛋继续打发。
3、加入低粉搅拌。我是用电动打蛋器直接搅成大的面粉黄油混合颗粒。
4、加入食用油搅拌均匀。
5、装入裱花袋,烤盘垫油纸,挤花。因为加入油,又有一个鸡蛋,面粉的软硬度刚好,挤的很省力。之前因为配方的'问题,挤花是最痛苦的,经常挤破裱花袋。
6、烤箱170度预热,中层烤10-15分钟。注意观察,依据自己的烤箱灵活调整时间。还有,我这挤的曲奇是很薄的,比烤熟比饼干厚点。别弄太厚的,慢慢来吧。
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