三高飲食注意事項
飲食的作用是很大的,我們平時都提倡大家通過食療的方法來養生。可是大家知道三高人羣對於飲食養生有着哪些飲食注意事項嗎?跟着小編一起來看看吧。
三高人羣飲食注意事項
1、不適宜使用精糧;動物內臟、蟹黃、魚卵、雞皮、豬皮、豬腸;花生、瓜子、核桃、松子、甘蔗、水果、土豆、芋頭、甘薯、藕、澱粉、荸薺等。
2、烹飪方式最好是清燉、水煮,涼拌等,不可太鹹,食鹽攝入量6克以下爲宜。
3、忌辛辣;戒菸限酒。
4、高血壓患者忌醃製食品和肉類;菸酒。高血壓患者忌白酒、鹹菜、蔥、生薑、辣椒、川芎、人蔘等。
5、高血糖患者忌食含糖食品,如糖果、巧克力、奶油蛋糕等。限制豬牛羊肉的攝入,限鹽、限精製糖和刺激性的調味品,禁菸酒,少吃煎炸食品。
6、高血脂患者忌動物內臟、魚子、蝦等高膽固醇含量的食品。
三高人羣養生飲食安排
1、早餐
烤饅頭片夾核仁:饅頭(標準粉)50克,核桃仁15克。
牛奶燕麥糊:牛乳200克,燕麥片30克。
蘋果:蘋果150克。
2、午餐
豌豆木耳豆腐乾炒肉乾:豬肉(瘦)50克,豌豆70克,木耳(水發)50克,香豆腐乾30克,花生油8克。
焯拌菠菜:菠菜(赤根菜)150克,芝麻油(香油)3克,芝麻醬10克。
紅薯大米飯:粳米(標一)50克,甘薯(紅心)100克。
豆漿300毫升:黃豆(大豆)15克,榨汁。
3、午餐:
酸奶100克。
4、晚餐:
八寶粥:綠豆5克,赤小豆(紅豆)5克,糯米(江米)5克,大麥(元麥)5克,花生仁(生)5克,蓮子(幹)5克,山藥(幹)5克,粳糯米 5克,棗(幹,大)20克。
清炒西蘭花:花生油10克,西蘭花(綠菜花)150克。
蒸蛋羹:雞蛋25克。
金針菇胡蘿蔔絲拌海帶絲:金針菇35克,胡蘿蔔35克,海帶30克,芝麻油(香油])3克。
飯後水果:西瓜200克。
三高人羣飲食養生祕訣
1、保持熱量均衡分配,飢飽不宜過度,不要偏食,切忌暴飲暴食或塞飽式進餐,改變晚餐豐盛和入睡前吃夜宵的習慣。
2、主食應以穀類爲主,粗細搭配,粗糧中可適量增加玉米,莜麪,燕麥等成分,保持碳水化合物供熱量佔總熱量的55%以上。
3、增加豆類食品提高蛋白質利用率。
4、在動物性食物的結構中,增加含脂肪酸較低百蛋白質較高的動物性食物,如魚,禽,瘦肉等,減法陸生動物脂肪,最終使動物性蛋白質的'攝入量佔每日蛋白質總量攝入量的20%,每日總脂肪供熱量不超過總熱量的30%。
5、食用油保持以植物油爲主,每人每日用量以25—30g爲宜。
6、膳食成分中應減少飽和脂肪酸,增加不飽和脂肪酸(如以人造奶油代替黃油,以脫脂奶代替全脂奶),使飽和脂肪酸供熱量不超過總熱量的10%,單不飽和脂肪酸佔總熱量7—10%。
7、提高多不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比值。西方膳推薦二者的比值爲0.5—0.7,我國傳統膳食中因脂肪含量低,多不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比值一般在1以上。
8、膳食中膽固醇含量不宜超過300mg/日。
9、保證每人每日攝入的新鮮水果及蔬菜達400g以上,並注意增加深色或綠色蔬菜比例。
10、減少精製米,面,糖果,甜糕點的攝入,以防攝入熱量過多。
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