葡萄皮有什麼功效與作用
導語:吃葡萄不吐葡萄皮,葡萄皮有重要作用。以下是本站小編精心整理的相關內容,希望對大家有所幫助!
葡萄皮就是葡萄的表皮。葡萄皮中含有的花青素比果肉還多,具有保護微小血管、抗發炎的作用,建議洗淨後,連皮帶肉與籽一起打成汁,完整攝取營養。
葡萄營養豐富,鮮嫩味美,酸甜適口,老幼喜食,屬水果之佳品。葡萄中含有人體不可或缺的維生素、礦物質以及少量的蛋白質和脂肪。葡萄性平,味甘酸,無毒,歷代中醫均把它奉爲補血佳品,常食葡萄可舒緩神經衰弱,減輕疲勞,還可滋補肝腎、強筋壯骨,對心悸盜汗、乾咳少痰、腰痠腿痛、筋骨無力、脾虛氣弱、四肢水腫以及小便不利等症也均有療效。
葡萄皮有什麼功效與作用1.葡萄皮含有花青素 花青素大多數紫色實物中都含有的一種植物化學成分,它是一種很強的抗氧化劑,除了能夠有效清除自由基,延緩衰老之外,還有增強免疫力,抑制炎症,抗過敏,預防眼疲勞,增強視力。
2.葡萄皮含有單寧 葡萄皮之所以嚼起來味道澀澀的,是因爲其中含有一種很好的植物化學物單寧,單寧也是一種抗氧化劑,能夠抵抗腫瘤,同時也能起到抗癌的作用。
3.葡萄皮含有白藜蘆醇 白藜蘆醇是一種多酚類化合物,除了葡萄中含有這種成分之外,花生,桑葚等食物中也含有這種元素,它有很強的生物活性,是一種爲低於黴菌入侵而產生的植物抗毒素,這種物質除了能讓人精力充沛外,還能預防心腦血管疾病,抗癌。
4.此外,巴西有研究人員發現,葡萄皮中還含有一種可降低血壓的成分,具有良好的.降壓和抗動脈粥樣硬化作用。可見,葡萄的科學吃法應該是帶皮吃,尤其是老年朋友,常食葡萄有益健康長壽。食用時宜洗淨果皮.有營養學家建議,吃葡萄只要在食用前充分洗淨果皮,整顆入口,連皮帶子一起吃,這樣營養就會達到“百分百”。“吃葡萄不吐葡萄皮”不再是一句調侃繞口令,而是一個科學飲食的的訓言。紫色的 葡萄皮還可以去除沾到皮膚上的草漬。
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