陳皮是什麼-陳皮是什麼橘子皮-陳皮功效作用

陳皮是一味中藥，同時也是泡水養生最常見的藥材。在這裏，要提醒大家的是陳皮並不是橘子皮，兩者之間是有差別的。以下是本站小編蒐集並整理的有關內容，希望在閱讀之餘對大家能有所幫助!

陳皮是什麼_陳皮是什麼橘子皮_陳皮功效作用

陳皮，中藥名。爲芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培變種的乾燥成熟果皮。藥材分爲“陳皮”和“廣陳皮”。採摘成熟果實，剝取果皮，曬乾或低溫乾燥。

陳皮是一道常用中藥，具有理氣健脾、燥溼化痰的功效。四川、浙江、福建、江西、湖南和廣東均有陳皮出產，其中以廣東陳皮的質量最優，廣東陳皮產自廣東省新會，是當地的一種著名藥材。

陳皮是特定柑果的乾燥成熟果皮，經過一定年份的陳年後，可以稱謂陳皮。俗話說：“千年人蔘，百年陳皮”，即是指陳皮的養生保健功效優異，可以人蔘相提並論。而揮發油是陳皮的主要成分之一，佔藥材總含量的2%一4%，現代藥理研究表明，陳皮揮發油有着較強的生理活性作用。

1.抗氧化作用

研究發現陳皮提取物對氧化酶系統產生的自由基有清除作用，而陳皮黃酮類化合物的提取物有很強的抗氧化能力。陳皮的這些抗氧化作用對如缺血、動脈粥樣硬化、炎症及衰老等有很好的預防效果。

2.抗癌抗腫瘤的作用

陳皮含有一種叫作石油醚的物質，提取該種物質，進行體內抗腫瘤作用和影響腫瘤細胞增殖週期的研究。結果表明對移植性腫瘤有顯著的抑制作用，並且隨着劑量增加到合適的區間，抑制效果會有一定的上升。

3.抗炎殺菌

很多實驗證明，陳皮的提取液對黑麴黴有明顯的抑制作用，且陳皮乙醇提取液的殺菌活力高於制黴菌素的溶液。將提取液放置一定時間後，對少數較敏感菌株(如青黴、梨頭黴)仍會有一定的'抗菌能力。

4.對心血管的作用

通過注射陳皮注射液，研究動脈收縮壓、舒張壓等血流動力學參數發現，陳皮注射液可明顯提升心輸出量和心臟收縮幅度，增加心臟指數，並且短暫地增加心肌耗氧量。

用陳皮提取藥物顯示，各組主動脈弓內膜明顯變薄，病變面積減少。生化測定結果表明血脂水平、肝脂水平和血漿粘度均能被果膠顯著降低。國外有學者發現陳皮的提取物有抑制黑色素生成的效果。陳皮提取物以及其混合生物類的黃酮組明顯能降低血漿膽固醇、肝膽固醇以及肝甘油三酸酯的水平。

另外，許多研究發現，陳皮對腸胃，特別是對呼吸系統都有很好的保健功效。

陳皮不是橘子皮

顧名思義，陳皮自然是放置時間比較久的柑橘皮。它完整的定義是水果柑橘的果皮經乾燥處理後而製成的乾性果皮。這種果皮如在保持乾燥的條件下，可長久放置儲藏，故稱陳皮。

可見新鮮柑橘皮並不等於陳皮。

不僅如此，新鮮柑橘皮也不是全都可以做成陳皮。只有成熟的柑橘皮纔可以做成陳皮。而且品質比較好的陳皮，對取皮的時間有很嚴格的要求，有些地方做陳皮的柑橘，果肉離熟透還差一點時間，一般是不食用的。

陳皮的選購竅門

陳皮藥材分“陳皮”和“廣陳皮”。

一般來說，陳皮果皮常剝成數瓣，基部相連或呈不規則碎片。

外表面橙黃色或紅棕色，有細皺紋及凹下的點狀油室;內表面黃白色，粗糙呈海綿狀，附黃白色或黃棕色筋絡狀維管束，質稍硬而脆，氣香，味辛而微苦。

而廣陳皮果皮則多剖成3至4瓣，基部相連，形狀整齊有序，厚度約1毫米。

點狀油室較大，對光照視透明清晰，質較柔軟。

但是不管是陳皮還是廣陳皮都以片大、色鮮、油潤、質軟、香氣濃、味甜苦辛者爲佳。