飲食烹調類俄語相關詞彙

Маленькие кусочки аранины на зуочистке (в основном встречается в северо-восточной кухне 東北) 牙籤肉

Мясо в кисло-слаком соусе 古老肉

Вареная груинка с амуком 蘭片炒白肉

Свиное филе в умаге 紙包裏脊

Свиное филе в яичном елке 滑溜裏脊

Свинина, нарезанная тонкими ломтиками, пожаренная с ревесными гриами и яйцом (желток) 木須肉

Жареная свинина соломкой в остром чесночном соусе ? свинина со вкусом рыы 魚香肉絲

Жареная свинина соломкой в соевом соусе на шуе из свежего репчатого лука, заворачивается в соевые линчики京醬肉絲

Жареная свинина соломкой с нарезанными зелеными стрелками чеснока 蒜薹炒肉絲

Свинина соломкой, пожаренная с зелеными стелями черемши 韭菜炒肉絲

Жаркое из говяины с репчатым луком 蔥頭炒牛肉

Свиная вырезка в кляре 軟炸裏脊

Свиная вырезка в кисло-слаком соусе 糖醋里脊

Свинина, нарезанная соломкой, пожаренная с зеленым перцем 肉絲炒青椒 青椒炒肉絲

Свинина, нарезанная соломкой, пожаренная с молоыми ростками амука 青筍炒肉絲

Свинина, нарезанная куиками, пожаренная в остром слаком соусе 辣子肉丁

Жареная свинина в кисло-слаком соусе 糖醋古老肉

Отивная в кисло-слаком соусе 糖醋排骨

Жареная свинина с аклажанами 炸肉茄夾

Жареная свинина ломтиками с овощами 回鍋肉

Тушеная свинина в соевом соусе 紅燒肉

Свинина кисло-слакая с яичными хлопьями 叉燒肉雞蛋花

Колоок из трепангов и свинины 獅子頭

Колоок из трепангов и свинины с краами 蟹黃獅子頭

Запеченный молочный поросенок 烤乳豬

Жареная свиная печёнка с зелеными ростками (стрелками) чеснока 蒜苗炒豬肝

Говяина (азу), пожариваемая на чугунной пластине (готовится непосрественно за столом) 鐵板煎牛肉

Говяина в устричном масле 蠔油牛肉

Говяина тушенная по соусом карри 咖喱牛肉

Шашлык (ощее название). Большое количество таких шашлычных 烤肉店 Вы можете найти в инао 烤肉串

Шашлык из аранины на шампурах (шампуры оычно еревянные и маленькие) 羊肉串

Шашлык из говяины на шампурах 牛肉串

Шашлык из курицы на шампурах

Свинина, нарезанная тонкими ломтиками, в кляре 軟炸肉片

Свинина, нарезанная куиками, с острым красным перцем и очищенным арахисом 宮爆肉丁

Тушеное мясо 扣肉

Тушенный свиной желуок 紅燒肚子

Тушеная говяина с картофелем и репчатым луком 土豆洋蔥燉牛肉

Баранина ломтиками, пожаренная с луком 小炒羊肉

Баранина с репчатым луком, пожаренная с острым красным перцем 蔥爆羊肉

Тонко нарезанная говяина по-сычуаньски 幹邊牛肉絲

"Китайский самовар", вареная говяина или свинина в горшке 涮羊肉 (火鍋)

Душистая курица 怪味雞

Хрустящая курица 香酥雞

Жареное куриное мясо соломкой 炒雞絲

Мясо курицы, нарезанное куиками, с орешками кешью и морковью 腰果雞丁

Мясо курицы, нарезанное куиками, с острым красным перцем 辣子雞丁

Курица, жаренная кусочками с гриами 口蘑燒雞塊

Курица (целиком) в елом соусе на пару 清蒸全雞

Филе курицы, пожаренное с соевым соусом 紅燒雞塊

Утка, тушенная с гриами 蘑菇燴鴨

Ароматная жареная утка с хрустящей корочкой 香酥鴨

Лапша, пожаренная с мясом, порезанным соломкой 肉絲炒麪

Пельмени 餃子

Жареные пельмени 炸餃子

Острое мясо 麻辣白肉

Фрикаельки 肉丸子

Акульи плавники (состоят из спинного, груного и хвостового плавника). Высококачественные плавники стоят около 14 000 юаней за килограмм, в то время как самые ешевые стоят около 500-600 юаней. Акульи плавники елятся на синие и елые в соответствии с их цветом. По спосоу ораотки акульи плавники елятся на Pi и Ming. 魚翅

Акулий желуок 魚肚