李子的功效 李子的選購
李子(Prunus salicina Lindl.),是薔薇科李屬植物,別名嘉慶子、布霖、李子、玉皇李、山李子。其果實7~8月間成熟,飽滿圓潤,玲瓏剔透,形態美豔,口味甘甜,是人們最喜歡的水果之一。世界各地廣泛栽培。下面是本站小編整理的相關內容,歡迎大家閱讀!
李子的功效與作用
性平、味甘、酸;入肝、腎經。具有生津止渴、清肝除熱、利水的功效;主治陰虛內熱,骨蒸癆熱,消渴引飲,肝膽溼熱,腹水,小便不利等病症。
1.促進消化
李子能促進胃酸和胃消化酶的分泌,有增加腸胃蠕動的作用,因而食李能促進消化,增加食慾,爲胃酸缺乏、食後飽脹、大便祕結者的.食療良品。
2.清肝利水
生食之對於治療肝硬化腹水大有種益。
3.降壓、導瀉、鎮咳
可加快腸道蠕動,促進乾燥的大便排出,同時也具有止咳祛痰的作用。
4.美容養顏
可以“去粉滓黑黯”,“令人面澤”,對汗斑、臉生黑斑等有良效。
李子的營養價值
李子的果實含有豐富的糖、維生素、果酸、氨基酸等營養成分。具有很高的營養價值。
李子的選購
果實飽滿,大小適中、外形完好、無碰傷及病斑爲好。李子味苦澀或放入水中漂浮者爲有毒,不宜食之。
其中,紅肉李子以果粒碩大,果皮紫黑色,果面有白色果粉爲佳;黃肉李子以果皮亮黃色,肉質軟有彈性爲佳;桃接李子以色洪亮微呈透明狀、有彈性者爲佳。
忌宜人羣
1、適宜人羣
一般人羣均能食用
1、發熱、口渴、虛癆骨蒸、肝病腹水者,教師、演員音啞或失音者、慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。
2、李子含高量的果酸,多食傷脾胃,過量食用易引起胃痛,潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者忌服。
3、多食易生痰溼、傷脾胃,又損齒。故脾虛痰溼及小兒不宜多吃。
2、食用禁忌
1、未熟透的李子不要吃。
2、切忌過量多食,易引起虛熱腦脹、損傷脾胃。
3、李子同蜜及雀肉、雞肉、雞蛋、鴨肉、鴨蛋食,損五臟;勿同麋、鹿肉同食。(引自《飲食須知》)
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