高鉀血癥飲食原則
導語:血鉀過高是一種血液裏的鉀含量過高的症狀.人體裏98%的鉀多數存在於細胞中,只有一小部分是經常在血液中循環,以下是爲大家整理的高鉀血癥飲食原則,希望能夠幫助大家!
一、高鉀血癥食療
1、南瓜湯:
原料:
南瓜500克,水1500ML。
做法:
1、南瓜洗淨切小塊;
2、鍋中做2-3倍水;
3、加入南瓜;
4、大火燒開,轉中火,再煮10分鐘即可。
2、冬瓜湯。
做法:取冬瓜500克左右,去皮、瓤及籽洗淨,切成長4釐米、厚2釐米的`厚片;將生薑切成末,蔥切成小段,海米用熱水泡一下。
將色拉油(不要用菜油)放入鍋燒熱,在鍋中放入薑末、蔥段、蝦米炸一下,再將冬瓜倒入一起爆炒片刻,放入若干鹽,倒入一飯碗水後蓋鍋蓋燒透,再小火燜一下,起鍋時放些味精調味即可。
3、冬菇葫蘆湯
原料:冬菇(浸軟)8朵,葫蘆450克,木耳(浸軟)20克,蓮子75克,瘦肉150克,姜2片,鹽適量。
做法:
1、葫蘆去皮洗乾淨,切厚塊。
2、蓮子洗乾淨。瘦肉洗乾淨,汆燙後再衝洗乾淨。
3、煲滾適量水,下冬菇、葫蘆、木耳、蓮子、瘦肉、薑片。煲滾後改慢火煲2小時,下鹽調味即成。
二、高鉀血癥患者宜食
1、一般像瓜果類蔬菜(南瓜.冬瓜.葫蘆).蘋果.梨.菠蘿.西瓜.葡萄.含鉀量都比較低可以食用。
2、含鉀高的食物可以通過冷凍.加水浸泡或棄去湯汁以減少鉀的含量。
3、可多吃用含鐵豐富的食物,如動物血、動物肝臟、瘦肉、大棗、黑豆、黑木耳、芝麻醬等。
三 、高鉀血癥患者忌食
含鉀高的食品應避免食用。富鉀食物主要有香蕉、柑、橙、山楂、桃子、鮮桔汁、油菜、海帶、韭菜、番茄、.蘑菇、菠菜、榨菜、川冬菜,豆類及其製品等。
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