夏季吃這些食物最養生
夏天由於天氣炎熱,人體爲了散熱,血液循環加快,會大量出汗,不僅損失了大量水分,也會損失不少氨基酸、鉀、鈉、維生素B、C,還使人體內蛋白質分解加速。同時也會產生一些不適症狀,如胃口不好,睡眠差,疰夏等等,所以夏天需多吃富含蛋白質、維生素、無機鹽、礦物質和纖維素的食物。
根據食物性狀,在性味方面應選擇以涼性、平性食物爲主;五味方面以甘味、酸味、苦味、淡味爲主。具有這些特點的食物,通過合理的'搭配在夏季不僅可以補充人體的必需營養物質,同時也有防暑降溫的作用。必須注意,少吃辛、辣、熱食物。
推薦夏天常用食物
玉米、米仁、蕎麥、燕麥、黃豆、綠豆、蘋果、山楂、葡萄、香蕉、枇杷、西瓜、桔子、青菜、白菜、芹菜、莧菜、菠菜、捲心菜、茼蒿、苜蓿(草頭)、黃花菜(金針菜)、慈姑、芋頭、山藥、竹筍、百合、蘿蔔、土豆、荸薺、藕、黃瓜、冬瓜、絲瓜、苦瓜、菌類(香菇、蘑菇、黑木耳、白木耳)、黃魚、鱸魚、銀魚、甲魚、青魚、黑魚、泥鰍、河蟹、蝦類、章魚、墨魚、蟶肉、蛤蜊、海蜇、海蔘、紫菜、海帶、豬肉、牛肉、鵝肉、鴿肉、鵪鶉肉、蛋類、雞肉、鴨肉、牛奶等等,可以將上述食物,根據生活習慣,組合成不同的菜餚或做成湯、羹、粥,交叉食用。
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