春季3樣對身體好的食物推薦

乍暖還寒的春天，也是調養身體的好時機。春補吃什麼好呢?專家推薦三種強身健體的健康飲食。

春季3樣對身體好的食物推薦

1、薺菜雞蛋餡餃子

薺菜可以說是春補的上品，不但味道鮮美，還富含纖維素和維生素，具有美容、開胃的功效，還能輔助治療血尿、乳尿、腎結石和赤白痢等疾病。

薺菜雞蛋餡餃子的做法是：將雞蛋用油煎熟並攪成小碎塊，晾涼備用，然後再將薺菜洗淨切碎，再把雞蛋和薺菜攪拌均勻，並且依據個人口味添加各種調料，餃子餡這就算調好了。這時，把事先醒好的面拿上來，就可以包餃子了。餃子包好後，既可以做成水餃，也可以做成蒸餃，還可以做成水煎餃。特別是對於中老年人，吃這種薺菜雞蛋餡的餃子，它還有延緩衰老的作用呢。

2、首烏粳米紅棗粥

備好材料：準備三十克首烏，一百克粳米，三枚大紅棗，還有適量的冰糖。

製作方法：砂鍋加水，放入首烏煮三十分鐘，然後將首烏的渣子去掉，再放入粳米、冰糖和大紅棗，同時別忘了再次添加適量的水，大火煮開以後，改用小火煮成粥。每天吃一次就可以了，建議晚上食用。

食療效果：有補血養肝和益腎健體的功效，適用於貧血、少白頭、耳鳴頭暈和肝腎虛弱等病症。對於老年性高血脂和習慣性便祕，有不錯的療效。

3、泥鰍魚燉水豆腐

材料：準備材料時，要按照兩份泥鰍魚、一份水豆腐的比例;同時，準備好調料。

做法：將泥鰍魚的鰓和內臟去除並清洗乾淨，然後加入水、食鹽、蔥姜和白酒，用大火燉至五成熟的時候，放入切好的水豆腐，再加入適量的水豆粉，用小火燉熟即可。

即使你喜歡吃辣的，也不要在這道菜中加太多辣椒。因爲春節乾燥，而且人的肝火旺盛，吃辣的食物更容易加重火氣。

療效：益氣暖中，適於水腫、小便不暢和溫熱黃疸等病症。