盤點夏季養生“有機”爲先法則

比普通蔬菜貴三四倍，仍有衆多回頭客

動輒十多元一斤的西紅柿、黃瓜，如果放在一般的農貿市場攤位上，可能絕大多數人都會被如此高價嚇跑。但是在水遊城負2層的BHG超市，這樣的蔬菜，卻不愁沒有銷路。

昨天上午，記者在BHG超市碰到了正在普朗克有機蔬菜專櫃選購有機蔬菜的許女士。一袋小青菜和2個西紅柿，花了許女士近10元錢。

“跟一般的菜相比，有機蔬菜的零售價可能要貴個三四倍，但口感確實不一樣，吃得也更健康。許女士以手中的小青菜爲例告訴記者，到了夏天，蟲害比較厲害，她擔心農貿市場裏的小青菜會有農藥殘留，但有機蔬菜不會打農藥，單單這點就讓她很放心。

據普朗克科貿有限公司總經理宋寧介紹，經過近10年的發展，目前普朗克品牌有機蔬菜在衛崗、蘭園等10家農貿市場設立的專賣店，已經培養了上萬名忠實的有機蔬菜“食客。“除了進駐水遊城的BHG超市，在蘇果超市的部分門店，也能買到普朗克的有機蔬菜。希望通過我們的努力，能讓更多消費者接受有機蔬菜。宋總說。

有益礦物質含量，有機蔬菜要高出25%以上

可能大家會有這樣的感覺，現在農貿市場裏不少蔬菜看起來像鮮花，吃起來如木渣。“這其中很重要的一個原因，是不少菜農在經濟利益的驅使下，打破了傳統施肥方式，使土壤鹽鹼化出現板結。南京國環有機產品認證中心有關負責人對此表示，有機蔬菜的'種植過程中，不用農藥、化肥、生長激素等化學物質，其抗氧化劑、維生素和各類有益礦物質的含量，均比普通蔬菜高25%以上。

記者藉助網絡瞭解到，美國一項歷時10年的研究發現，有機蕃茄內抗氧化劑類黃酮的含量，幾乎是用無機化肥等種植的蕃茄的兩倍，而抗氧化劑類黃酮能抗擊心臟病、高血壓和中風。

市中醫院金陵名醫館有關專家表示，盛夏時節，如果堅持每天食用有機蔬菜，在杜絕食用普通蔬菜帶來的各種有害物質殘留危害的同時，也能滿足身體對各種營養元素的需求，降低夏季易患的暑熱症、厭食症等疾病的發生率。

選購有機蔬菜，首選正規品牌專賣店

對於外觀接近的有機蔬菜和普通蔬菜，老百姓怎麼來挑選有機蔬菜？對此，質檢部門提醒消費者，首先可以憑口感。有機蔬菜吃起來比較清脆，即使是烹調後，還是會有不一樣的口感。其次，最好要選擇正規有機蔬菜品牌專賣店去購買，或者到大型超市專門的品牌專櫃去選購，這樣品質能得到保證。

最後，一般有機蔬菜的包裝上都會有國家環保總局有機食品發展中心認定頒發的有機認證標誌，消費者選購時，注意看認證標誌。