糖尿病如何控制飲食
首先要控制總熱量,熱量的合理供給是治療糖尿病的關鍵。飲食控制不僅僅是主食控制,而應包括對副食特別是肉、脂肪類等含熱量較高的食品的綜合控制,以使病人能達到並保持標準體重爲原則。計算標準體重的常用公式爲標準體重(公斤)=身高(釐米)-105或用體重指數(BMI)=體重(kg)/身高2(m2),男性≤26,女性≤25。
每日總熱量應根據病人的`標準體重、生理條件、有無合併症、勞動強度及工作性質而定。
1、合理安排各種營養成分
碳水化合物提供飲食總熱量的55%~60%,應包含多種成份及較高含量的可溶性纖維素,每天應該多吃蔬菜及粗米麪製品而不是精製碳水化合物。20%~25%的熱量來源於脂肪和油類食物,其中不到30%的熱量應來自飽和脂肪。蛋白質不應過多攝入——不超過總熱量的15%。
因此糖尿病病人的飲食計劃應以豆莢、小扁豆、蠶豆、小麥、大米、新鮮水果(不含糖)作爲每餐的基礎,少量供應含蛋白的食物,如:魚、海產品、蛋、瘦肉、無皮雞肉、堅果、低脂奶酪、酸乳酪、牛奶。少量攝入脂肪和糖,如:脂肪、黃油、油類。飲食以保持清淡爲宜,食鹽限制在10g/天以內,特別是伴有高血壓的病人。
2、少食多餐
少食多餐對糖尿病病人而言是一種很好的飲食習慣,食物的選擇可根據各地的不同食物品種及飲食習慣所決定。具體而言,一日至少三餐,定時定量,寧可多餐,也不要每餐吃得太多。三餐主食量按1/3,1/3,1/3分配或1/5,2/5,2/5分配。注射胰島素或口服降糖藥易出現低血糖者,要在三次正餐之前加2-3次加餐,可從正餐中勻一部分主食作爲加餐用。三餐內容應主、副食搭配,既符合配餐要求,又有益於胰島素的分泌。
3、少喝酒,不吸菸
飲酒應適度,以不影響正常進食,不引起不良症狀爲度。糖尿病病人應絕對禁菸。
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