糖尿病的合理飲食
糖尿病是由遺傳因素、免疫功能紊亂、微生物感染及其毒素、自由基毒素、精神因素等等各種致病因子作用於機體導致胰島功能減退,小編收集了糖尿病的合理飲食,歡迎閱讀。
香菇燒豆腐
材料:嫩豆腐250克,香菇100克,鹽、醬油、味精、香油各適量。
做法:豆腐洗淨切成小塊。在沙鍋內放人豆腐、香菇、鹽和清水。中火煮沸改文火燉15分鐘,加入醬油、味精,淋上香油即可食用。適量服食,不宜過熱。
功效:清熱益胃,活血益氣。
此方對煩熱、消谷善飢兼見瘀血型糖尿病患者尤爲適宜。豆腐味甘性涼,益氣和中、生津潤燥,清熱解毒;香菇有益氣活血、理氣化痰之功。
玉竹粥
材料:玉竹20克,粳米100克,甜葉菊糖(不含糖)適量。
做法:玉竹洗淨切片,加水煮汁去渣滓。粳米淘淨,加玉竹汁及適量清水煮粥,將熟人糖,稍煮待溶即成。每日1次,連服5~6周。
功效:滋陰潤肺,生津止渴。
玉竹味甘,微苦,爲氣平質潤之品,善潤肺補脾;粳米得天地中和之氣,色白入肺,益氣清熱,除煩止渴;佐以甜葉菊糖甘涼潤肺,兼能調味。三味相合,實爲滋陰潤肺、生津止渴之膳食。
飲食宜忌
1、宜吃五穀雜糧。如蕎麥麪、燕麥面等富含維生素B、多種微量元素及膳食纖維,長期食用可降低血糖、血脂。
2、宜食含糖低的蔬菜。如 韭菜、西葫蘆、冬瓜、黃瓜、西紅柿、青椒、茄子。
3、宜吃含鈣食物。缺鈣會促使糖尿病患者的病情加 重。含鈣高的食物有蝦皮、海帶、排骨、芝麻醬、黃豆、 牛奶等。
4、宜食富含硒的食物。 硒與胰島素調節糖代謝的生 理活性類似。魚、香菇、芝 麻、大蒜、芥菜等富含硒, 它們能降低血糖、改善糖尿病症狀。
5、宜食富含維生素B和維生素C的食物。補足這兩 類維生素,有利於減緩糖尿病併發症的進程,對減輕糖尿病視網膜病變、腎臟病變有利。魚、牛奶、豆類及芥 菜、甘藍、青椒、鮮棗等富 含維生素B和維生素C。此外,南瓜、苦瓜、洋蔥等對患者多飲、多食、多尿症狀有明顯改善作用,還有降低 血糖,調節血糖濃度功能,適宜多吃。
生活宜忌
一、戒菸限酒。菸草中的菸鹼可使心跳加快、血壓升高,而乙醇對心臟具有毒害作用,過量的乙醇攝入能降低心肌的收縮能力。
二、“三低”飲食、減重。糖友原則上應做到“三低”,即低熱量、低脂肪、低膽固醇。並且通過合理的`飲食積極控制體重。研究表明,體重增加10%,膽固醇平均增加18.5%,冠心病危險增加38%。
三、一週三次運動。適量的體育運動有利於增強心臟功能,促進身體正常的代謝。每週應運動三次以上,每次不少於30分鐘。應選不太劇烈的運動,如慢跑、打太極拳、練八段錦等。
四、定期測血糖。選擇對心臟無損害的降糖藥,空腹血糖控制在7毫摩爾/升以下,餐後血糖控制在10毫摩爾/升以下,糖化血紅蛋白控制在7%以下。老年人可適當放鬆標準,預防低血糖。
五、嚴控血壓血脂。血壓應控制在130/80毫米汞柱以下,每天堅持量血壓;血脂中的低密度脂蛋白膽固醇應嚴格控制在2.6毫摩爾/升以下。
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