癌症藥膳食療知識點總結

【—八年級生物之癌症藥膳食療】，腫瘤有良性、惡性之分，惡性腫瘤亦稱爲癌症。下列食療藥物和藥膳複方有一定防癌作用，可根據患者的具體情況選擇服食。

1)煮草菇猴頭 鮮草菇60克、鮮猴頭菇60克，切片；將食油煎熱，加鹽少許，放入二者，炒後加水煮熟食。本方主要用於消化道腫瘤。

2)猴頭白花蛇舌草湯 猴頭菇60克、白花蛇舌草60克、藤梨根60克，加水煎湯服。用於胃癌、食道癌、賁門癌和肝癌等症。

3)薏苡菱角半枝蓮湯 薏苡仁30克、菱角30克、半枝蓮30克，加水煎湯，1日分2次服，長期服用。可用於胃癌、宮頸癌等。

4)苡仁粥 生苡仁20克、糯米或粳米30克、白糖半匙。將苡仁和米一起倒入小鋼精鍋內，加冷水約1000毫升，中火煮約半小時，離火。每日1次，作早餐或點心吃。常食此粥對於預防胃潰瘍癌變甚爲理想；對於已發腸胃癌，經手術切除者，食之也能減少復發的機會。

5)箬竹葉茶 幹箬竹葉15克，開水沖泡大半杯，加蓋，五分鍾後可飲。箬竹葉含有多糖體物質，因此有廣泛的防癌解毒作用。

6)紫草綠豆湯 紫草15克、綠豆30克、白糖1匙。先煎紫草，用紫草頭汁煎綠豆，小火燒開後約3分鐘，至綠豆尚未開花時離火，濾出湯液，留下綠豆，並略留餘汁。再將紫草二汁倒入綠豆鍋內，將綠豆燒爛，若水不足可再加水。約剩汁500毫升時離火。

7)烏龜解鬱湯 烏龜1只、柴胡9克、桃仁9克、白朮15克、白花蛇舌草30克，將烏龜治淨，其他藥物煎湯去渣，入烏龜燉熟後，吃龜喝湯。2－3天1劑，常服。本方可用爲鼻咽癌的輔助食療方。

8)魚鰾田七方 黃花魚鰾適量、叄七末3克、黃酒適量，黃花魚鰾用香油炸脆，壓碎爲末，每次5克，與田七末一同用黃酒沖服。每天1劑，連服15－20劑爲1療程。本方可用於食道癌患者之血瘀內結型。

總結：菠菜中含有多種抗氧化物，有助於預防自由基損傷造成的'癌症。每天吃1碗菠菜可使患肺癌的機率至少降低一半。此外，番茄、胡蘿蔔、南瓜、梨和蘋果也都可以預防肺癌的發生。