方便麪市場調查報告(精品)

隨着社會一步步向前發展，報告不再是罕見的東西，寫報告的時候要注意內容的完整。那麼什麼樣的報告纔是有效的呢？下面是小編爲大家收集的方便麪市場調查報告，供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友。

一、調研的目的

市場調研的目的是爲市場銷售提供信息，爲決策者提供決策依據。通過調研，加深對所學專業理論的感性認識，誇大眼界，擴寬視野，並能應用和實驗所學的理論知識，提高分析問題和解決問題的能力。爲撰寫畢業論文奠定基礎，以便畢業後能更好的適應工作需要。

二、調研的方法

爲了更好的瞭解消費者的需求以及現在方便麪市場的現狀，我在超市進行了爲期一個月的市場調查。調查以調查問卷爲主，輔訪談、觀察法和二手資料等多種調查方法，力求使調查做到全面準確。

調研的方法：抽樣調查法、問卷調查法、文獻檢索法。

三、調研的時間地點

時間：

地點：

四、調研的背景

目前方便麪已成爲國際性的方便食品。據大概統計，全球每年方便麪的消費量爲652.5億份，其中大約1/3是被中國消費掉的，我國已成爲全世界方便麪的生產和消費大國。在過去10年中，我國方便麪行業在“市場之手”的推動下，創新步伐不斷加快，整體發展水平有了顯著提升。目前，我國方便麪行業迫切需要從追求產量向提升質量轉變，從而實現產業結構與產品結構多元化，提升產業整體價值。

五、調研的內容

調研主要針對對象爲學生和家庭羣體，每個羣體100份調研報告。調查結果如下：

學生：

購買的主要動機品牌價格口味營養

選擇比例32%38%10%

在學生選擇方便麪的調查中，我發現38%得學生對於價格是很在意的，32%的學生對於品牌很在意，而對於口味和營養不是很在意，只是能最方便的解決飢餓就行，所以在通常的情況下價格在一定的程度上就影響了他們的選購率。

消費者特點：

1、取向不穩定，接受新事物快，容易受廣告宣傳和公關活動的影響。

2、活圈單一、生活有規律，接觸的媒體有限，主要接觸校園媒體。

3、強在高校學生心目中的品牌宣傳，注意利用校園媒體。

家庭消費羣體：

購買的情況品牌價格口味營養

選擇的比例66.2%0%33.8%0%

在家庭這個消費羣體選擇方便麪的時候，我發現在家庭對於品牌是非常重視的，而對於口味和價格不在意，他們認爲只要是吃，價格並不是問題，而是在於質量。只是在非常忙得時候纔會選擇方便麪，而且一大部分有小孩的家庭中，吃方便麪是因爲小孩想吃所以纔會去買。

六、調研結果分析

（一）市場現狀的分析和總結

未來很長一段時間內，中國方便麪市場巨頭盤踞的格局不會有大的改變，但中小企業的表現是行業的關注重點了。目前中國的方便麪市場呈現出一下一些特點：

1、市場集中度高，競爭格局已經形成。

方便麪品牌的集中度越來越高，其在市場上的主競品基本表現爲康師傅、統一、華龍、白象等強勢品牌，而作爲低端產品的小廠家在市場上日漸式微，行業壟斷趨勢越來越明顯，寡頭競爭初露端倪。方便麪市場的集中度非常之高，僅康師傅和統一兩個品牌就佔據了整個市場份額的60％。

2、市場趨於飽和，發展空間有限。

從市場的競爭格局看，方便麪市場雖然品牌衆多，但是各品牌市場的成長空間比較有限。方便麪的技術含量較低，進入門檻不高，所以進入市場的品牌非常的多，即使在同一品牌下還有不同的品種，另外作爲快速消費品的方便麪很難培養出高的品牌忠誠度，加上差異化程度不高，要想在某方面脫穎而出實屬不易。基於以上因素，經過了十幾年的快速成長後，方便麪市場已經趨於飽和。

3、產品向上走，渠道向下移。

通過市場走訪觀察，發現各大方便麪廠家的產品都在向上走，渠道費用的高居不下，使得行業利潤微薄導致的企業戰略行爲調整的結果。

4、提升產品力與品牌升級是未來行業走向。

隨着各階層消費者消費理性的增強，目前人們對方便麪品牌的認知度越來越高。通過推廣、促銷和廣告宣傳實現產品和品牌升級，提升產品的終端拉力，促使產品與消費者的互動溝通將成爲各廠家的營銷重心。

5、整合營銷將成爲下一輪方便麪市場競爭的主要武器。

關注消費者的市場需求；關注消費者購買所願付出的產品成本，即購買力；關注消費者購買的便利性，即產品與渠道的定位；關注多方面地與消費者互動交流與溝通，綜合運用產品、價格、渠道、促銷、傳播、服務等等組合策略手段，實現“海陸空”全方位的突破，將是營銷部門所要聚焦的工作中心。

6、市場細分與產品細分越來越明顯。

從目前市場上各競品廠家新產品的推廣力度和推出速度來看，未來方便麪市場的競爭優勢，將集中表現在產品及市場的推廣速度上，速度的比拼將更加明顯，市場細分與產品細分的規模與程度化會越來越高，打造產品新概念，尋找新的產品訴求，引導市場消費潮流，將成爲方便麪各廠家所要圍繞的工作重心。

7、油炸面仍將是主流。

從“拒絕油炸，留住健康”，到“非油炸更健康”，五穀道場的出現掀起了“非油炸”方便麪的競爭。但是隨着五穀道場的退出市場，大多數的消費者並未深度認可非油炸的健康理念，非油炸的口感衆說紛紜和市場營銷功力的平平淡淡，使得非油炸註定是非主流的產品。

（二）方便麪企業的未來之路

近年來，方便麪行業的利潤越來越薄，如果不在規模上有一定的優勢，很難保證發展勢頭。雖然現在仍有衆多外資品牌紛紛進入中國市場，但它們想要撼動行業巨頭的市場地位還不是短時間內能夠實現的事，但這些品牌在某個細分市場上超越康師傅的可能性還是相當大的。

1、技術和產品創新仍然是主題和核心。

中國大陸方便麪自20xx年康師傅登陸至今，在經歷了快速發展的18年後，全行業進入了良性狀態的增速放緩的盤整階段，創新是惟一出路。

從20xx年上半年的行業走向，可以清晰地捕捉到業內兩種主要創新方式：一是以大企業爲主的對油炸方便麪調味料的價值提升。新品的出現，體現了大企業將方便麪的價值，從面體向調味料的價值轉移，以此快速拓寬了銷售對象；二是由於雜糧面、餛飩麪的陸續推出，形成了行業的板塊增容，並將在未來持續發展。它主要體現爲對面體的結構性創新。

2、人才是企業的重要資本。

不管是自己培養還是空降借用外腦，企業的發展最大的無形資產應該是駕馭品牌和資產的人，方便麪企業在用人機制上是存在缺陷的，由於大部分中小企業地處內陸城市，經濟欠發達，因此，在用人上往往存在偏頗，他們眼光向外，創新意識較差，當然，在引進的大量人才中，確有一些營銷或職業人，把先進的營銷理念、豐富的外資工作經驗帶進了企業，給企業吹來一股清新的風，讓企業得到了快速提高與發展。

3、利潤和銷量、做大和做強的選擇：做強勢有利潤的企業。

隨着近年來方便麪業競合速度的加快，方便麪中小企業也開始面臨增長的瓶頸，但也似乎更多地陷入了發展的困惑，因此，方便麪業在經歷了多年的快速發展之後，現在到了應該審視、反思和創新的時候了，中國方便麪中小企業不存在集體突圍，下一個考驗就是強者生存的最後格局的洗牌和盤整了。

有關數據顯示：67.5％的中國人在過去一年中都吃過方便麪。很難有食品的滲透率能達到如此高的水平。

（三）方便麪品牌分析

下面列出中國方便麪市場的十大品牌：

1、康師傅紅燒牛肉面、麪霸、福滿多

2、統一100、好勁道、巧麪館

3、白象方便麪

4、華龍-今麥郎

5、華豐方便麪

6、思源-斯美特

7、南街村方便麪

8、天方方便麪

9、錦豐方便麪

10、國華方便麪

七、調研結論

學生、中學生和高中生大部分喜歡吃方便麪，許多的家長也願意爲了孩子去買，而且有的時候在家長忙得時候要讓孩子把方便麪作爲主食，如果方便麪可以又好吃又營養，這樣所有的問題就都解決了。對於品牌的忠誠者也就是其他品牌的使用者也是現在的消費羣體。不吃方便麪的人羣，這類人羣不是不是一點都不吃，而是在沒有特別的急事或者特別沒有條件的基礎上是不會經常吃方便麪的。

八、調研心得

這次市場調研讓我體會到了目標的重要性，做一件事要有其目的或目標，就像市場調研一樣。目標是我們的前進方向，有了目標，我就要爲了實現目標設計種種計劃。在計劃的過程中，認識到問題，不斷完善。這次市場調研中，我第一次感覺到投入到社會工作的艱辛。面對着陌生的羣衆，我鼓起勇氣，調查問卷，被拒絕了很多次。同時，感覺到我在社會人際溝通交流方面的問題，學到了許多課本上沒有的知識。本次調研的過程中的經驗，在我今後的工作學習方面將起到很大的作用。