酒店市場消費調查報告

在我國，酒店市場的消費是怎麼樣的呢?人們對於酒店消費有什麼樣的觀念?酒店市場消費調查報告是小編想跟大家分享的，歡迎大家瀏覽。

　　第一部分 調查的主要說明

一、調查項目背景

根據已出爐的中國旅遊業統計年鑑，全國的星級酒店從2000年的6029家增長到了2006年年底的12751家，星級酒店總數的年均增長率達到15.3%。2000年到2006年，全國星級酒店的客房數量從594，700間增長至1，459，800間左右，年均增長率爲7.7%。2007年，旅遊酒店數量達到14327家，其中五星級361家，四星級1631家，酒店客房數達到160萬間，其中五星級飯店數量增長明顯，2007年新評定五星級飯店65家，比2006年增長30家，同比增長幅度超過20%。。

二、玉溪賓館市場簡介

對於玉溪市，賓館數量很多，其中包括星級酒店、家庭式賓館、經濟型賓館，招待所等等，其中佔有量最大的是家庭式賓館。近幾年來的抽樣調查統計表明，入境旅遊者對玉溪市住宿質量總體評價普遍較好。賓館市場競爭激烈，面對的競爭對手不只是賓館，還有星級酒店、百年老店、還有各式各樣招待所等等。

三、調查目的

(一)瞭解賓館在玉溪的發展環境及其市場結構

(二) 瞭解所服務對象的需求

1、 總目標

把握消費者對賓館的需求標準，爲本次賓館創業提供理性方向和決策依據，從而爲消費者提供優質的服務。瞭解本地區各年齡階層的住宿風格和住宿習慣，以及賓館存在的經營和管理上的問題，使管理者能夠做出更好的決策方案，提高市場競爭力。

2、 分項目標

(1) 瞭解消費者消費心理，消費行爲的現狀和趨勢。

(2) 瞭解消費者對賓館的認知和評價狀況。

(3) 瞭解賓館消費者的消費方式，消費人羣構成，消費人數及消費人羣的經濟狀況。

(4) 瞭解賓館消費者的總體消費特徵。

(三)瞭解賓館在玉溪的營銷戰略。

四、調查範圍與方法

(一)抽樣範圍

本次調查針對本區各年齡人口，調查的對象主要包括我身邊朋友、校友和研和鎮上的村民。

(二)抽樣方式

賓館問卷調查採取了簡單隨機抽樣方式。

(三)調查方法

賓館消費者問卷採取留置問卷，現場收發問卷的調查方式。

五、調查內容

瞭解消費者對賓館環境衛生，安全，室內佈局，地理選址，價格，服務態度等個方面評價。

六、調查問卷表

　　第二部分 分析賓館市場調查問卷

一、調查結果分析

1.消費者基本情況

調查結果表明，83.55%的人都去過賓館消費，其中經常去賓館消費的人羣佔16.44%，偶爾去賓館消費的人羣佔67.11%。男女比例

2.消費者的消費水平

在被調查的對象中，有35.56%的消費者能接受的價格爲51-70元，有29.78%的消費者能接受的價格爲30-50元，有21.78%的消費者能接受的價格爲71-100元，而能接受價格在100元以上的人數較少。

3.消費者消費行爲情況

(一)、影響消費者選擇賓館的.因素

在衆多的因素中，安全性佔178人，衛生情況佔158人，價格優惠佔114人，影響消費者選擇賓館的因素比例較小的是賓館等級、地理位置和有無停車場、以及設施設備是否完善。說明消費者在選擇賓館的時候更加註重安全性、以及衛生情況，而價格優惠是消費者所希望的，其次衛生情況也是影響消費者選擇的重要因素。在被調查的對象中，有90人認爲在選擇賓館時最重要的因素是服務質量，而交通便利和地理位置不是影響選擇賓館的最重要因素。

(二)賓館設計風格對消費者的影響

根據調查結果顯示，61.33%的消費者喜歡簡約的客房設計風格，50.67%的消費者喜歡藝術感強的設計，24.44%的消費者喜歡復古的設計。

(三)賓館客房內部裝飾特點

對於賓館的客房裝飾特點，在被調查的對象中，有154人喜歡溫馨的客房裝飾，94人喜歡清新明快的客房裝飾，74人喜歡簡約的客房裝飾。

(四)、地理位置對消費者的影響

賓館的選址，對於消費者的出行便利影響很大。調查結果顯示，在被調查的對象中，有110人會選擇在旅遊景點附近住宿，有92人喜歡在公園附近住宿，有97人會選擇在交通樞紐地區住宿，而選擇在會展中心住宿的僅有21人。

　　第三部分 對賓館經營的建議

(一)、選址方面：

(1)旅遊景點附近。選擇此處開設賓館，人流量較大，消費人羣多爲旅行者，可實現經濟利益的概率較大。

(2)市中心繁華區，雖然租金高，但人流量大、交通便利、購物方便，主要消費人羣針對出差者、旅行者、閒散人員。因此，對於賓館選址是個不錯的選擇。

(3)交通樞紐地區，客流量大，消費人羣主要爲等待乘車旅客、出差者、外來打工人員、以及探親訪友人員。

(二)衛生情況方面

在被調查的225人中有158人注重衛生情況，因此在衛生方面，必須不斷改善。具體來說牀鋪衛生、衛生間衛生、牆壁衛生、地板衛生、設施設備等都要高度重視。對於設施設備，購置應有長遠目光，預前考慮，供給賓客使用的設施設備應設身處地爲賓客提供角度考慮設置。

(三)價格方面

據調查數據顯示，玉溪市消費水平相對較低，大部分人能接受的價格在100元以下，因此賓館在設置價格的時候，要符合當地的消費水平。在考慮經營成本以及市場經濟的條件下，定位的價格要在消費者能接受的範圍內。房型需配備齊全，能滿足賓客需求。

(四)服務方面

服務是吸引顧客的法寶之一，企業應該開設培訓課程，對服務員形象及服務操作方面進行培訓，提高服務員素質，要求員工真正做到“顧客就是上帝”。

(五)客房裝飾方面

調查的225人中有154人喜歡溫馨的客房裝飾特點，有94人喜歡清新明快的客房裝飾，因此，賓館在客房裝飾方面應以溫馨爲主，清新明快爲輔，配套設施功能應相應齊全，讓消費者更好的享受服務，吸引更多的消費者，以此獲得賓館的最大收益。整體設計規劃、功能佈局應科學合理，應從節約成本、便於管理等角度進行設計。

(六)安全方面

在被調查的225人中，有178人是最看重賓館安全的。在外住宿，安全性對於顧客是至關重要的。賓館必須加強管理，保證顧客的人身安全以及財產安全，爲顧客提供一個安心、舒心的住宿環境。

(七)經營方面

好的經營管理方法是一個企業成功的保障。在賓館的經營管理方面，經營者要具有優秀的管理能力，按既定的方向投資興建並實施科學合理的運營管理，將能實現較爲理想的投資回報。

(八)賓館外觀設計

賓館外觀設計現代氣息要濃，體現經濟蓬勃生機，要有一種奮發向上的氣勢，給人以視覺上的震撼感。